KategorieBaza wiedzy Kuchnia Włoska Makarony Najpopularnijesze przepisy Obiady

Makaron z krewetkami na ostro – jak zrobić pikantny obiad w stylu śródziemnomorskim?

przez 0
Makaron z krewetkami na ostro

Szukasz pomysłu na szybki, aromatyczny i lekko pikantny obiad? Makaron z krewetkami na ostro to klasyka kuchni śródziemnomorskiej z ostrzejszym charakterem. Danie to łączy delikatne krewetki, kremowy sos i ogniste przyprawy w jednej, spójnej kompozycji smaków. Dowiedz się, jak przygotować ten przepis krok po kroku!

Jakie składniki są potrzebne do makaronu z krewetkami?

Do przygotowania tej potrawy potrzebujesz kilku składników – większość z nich jest łatwo dostępna w każdym sklepie:

  • krewetki (surowe, obrane) – 200 g

  • makaron linguine – 300 g

  • śmietanka 12% – 200 ml

  • mąka pszenna – 1 łyżka

  • czosnek – 2 ząbki

  • sól – do smaku

  • biały pieprz mielony – szczypta

  • pieprz cayenne (chili) – do smaku

  • płatki papryki – do dekoracji

  • natka pietruszki – posiekana

  • woda do wywaru z pancerzy – 1,5 szklanki

Jak przygotować krewetki, aby były soczyste i aromatyczne?

Dobre przygotowanie krewetek to klucz do sukcesu:

  1. Obierz krewetki z pancerzy, dokładnie je umyj i oczyść z jelita.

  2. Pancerze nie wyrzucaj – będą podstawą wywaru o głębokim smaku.

Jak ugotować wywar z krewetek i dlaczego warto go zrobić?

Zamiast używać bulionu, wykorzystaj naturalny aromat pancerzy:

  1. Włóż pancerze do garnka, zalej 1,5 szklanki wody i gotuj ok. 20 minut.

  2. Przecedź wywar przez sitko – otrzymasz esencjonalną bazę do sosu.

  3. To prosty sposób, by wzbogacić smak dania bez dodatkowych kostek rosołowych.

Jak przygotować kremowy, pikantny sos z krewetkami?

  1. W miseczce wymieszaj śmietankę z mąką, aż nie będzie grudek.

  2. Wlej ją do gorącego wywaru krewetkowego, cały czas mieszając, aż sos zacznie gęstnieć.

  3. Dopraw: solą, białym pieprzem, cayenne i przeciśniętym czosnkiem.

  4. Na końcu dodaj oczyszczone krewetki i gotuj około 3 minut – dłużej mogą stać się gumowate.

Jak ugotować linguine, aby było idealne do sosu z krewetkami?

  1. Makaron linguine ugotuj w osolonej wodzie al dente – czyli lekko twardy w środku.

  2. Odcedź, ale nie przelewaj zimną wodą – makaron powinien dobrze wchłonąć sos.

  3. Wymieszaj go z sosem bezpośrednio przed podaniem.

Jak podać makaron z krewetkami na ostro, aby zachwycał?

  1. Ułóż porcję makaronu na talerzu.

  2. Polej go gęstym sosem z krewetkami.

  3. Posyp posiekaną natką pietruszki i płatkami papryki dla wizualnego i smakowego efektu.

  4. Podawaj od razu – to danie najlepiej smakuje świeże i gorące.

Dlaczego warto wypróbować makaron z krewetkami na ostro?

To danie łączy w sobie:

  • intensywny smak i aromat owoców morza

  • delikatną kremowość śmietanki

  • pikantny akcent pieprzu cayenne i czosnku

  • szybkość przygotowania – gotowe w 30 minut

  • lekkość i elegancję, idealne zarówno na codzienny obiad, jak i romantyczną kolację

Podsumowanie: Makaron z krewetkami na ostro to danie, które sprawdzi się zawsze, gdy chcesz zjeść coś wyjątkowego, ale nie masz czasu na długie gotowanie. Włoski charakter, morski aromat i pikantna nuta – to połączenie, które pokochasz od pierwszego kęsa.