KategorieBaza wiedzy Kuchnia Włoska Makarony Obiady Ryby

Farfalle z łososiem, orzeszkami ziemnymi i mascarpone – jak przygotować kremowy makaron pełen kontrastów?

przez 0
Farfalle z łososiem, orzeszkami ziemnymi i mascarpone

Czy można połączyć delikatność mascarpone, wyrazisty smak łososia i chrupkość orzeszków ziemnych w jednym daniu? Tak! Farfalle z łososiem, orzeszkami ziemnymi i mascarpone to niezwykle proste, ale oryginalne danie, które zaskakuje nie tylko smakiem, ale też teksturą. Sprawdź, jak szybko przygotować ten wyjątkowy makaron – idealny na obiad lub kolację.

Jakie składniki będą potrzebne do makaronu farfalle z łososiem?

Aby przygotować to danie, potrzebujesz tylko kilku podstawowych produktów:

  • 250 g makaronu farfalle (kokardki)

  • 100 g łososia (np. wędzonego lub w zalewie)

  • 100 g orzeszków ziemnych (niesolonych)

  • 200 g kukurydzy konserwowej (odsączonej)

  • 1 dojrzały pomidor

  • 125 g serka mascarpone

  • 1 łyżeczka suszonej bazylii

  • czarny pieprz do smaku

  • sól do gotowania makaronu

Jak ugotować farfalle, by były idealnie al dente?

Makaron stanowi podstawę dania, więc warto ugotować go właściwie:

  1. Zagotuj wodę w dużym garnku, dodaj szczyptę soli.

  2. Wrzuć makaron farfalle i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente.

  3. Odcedź i nie przelewaj zimną wodą, by nie zmywać skrobi – dzięki niej sos lepiej przylgnie do makaronu.

Jak przygotować kremowy sos z mascarpone?

Mascarpone nadaje daniu aksamitną, kremową konsystencję:

  1. W małym rondelku podgrzej mascarpone na małym ogniu, aż zacznie się topić.

  2. Dodaj suszoną bazylię oraz czarny pieprz – mieszaj do uzyskania jednolitego, lekko płynnego sosu.

  3. Nie gotuj zbyt długo – serek powinien zachować swoją kremową strukturę.

Jak połączyć wszystkie składniki makaronu z łososiem i orzeszkami?

Gdy wszystkie komponenty są gotowe:

  1. Łososia pokrój na mniejsze kawałki – jeśli używasz ryby w zalewie, dobrze ją odsącz.

  2. Pomidora pokrój w drobną kostkę.

  3. W dużej misce połącz: makaron, łososia, kukurydzę, orzeszki ziemne i pokrojonego pomidora.

  4. Dodaj ciepły sos mascarpone i dokładnie wymieszaj.

  5. Odstaw na kilka minut – orzeszki delikatnie zmiękną, ale zachowają przyjemną strukturę.

Dlaczego warto połączyć mascarpone z łososiem i orzeszkami?

To nietypowe, ale zaskakująco harmonijne połączenie. Dlaczego?

  • Mascarpone nadaje daniu kremowej lekkości.

  • Łosoś wnosi wyrazisty smak i porcję białka oraz zdrowych tłuszczów omega-3.

  • Orzeszki ziemne to chrupiący akcent, który kontrastuje z delikatnością pozostałych składników.

  • Kukurydza i pomidor dodają świeżości i koloru.

Jak serwować farfalle z łososiem i mascarpone?

Danie najlepiej smakuje na ciepło, tuż po przygotowaniu. Podawaj je:

  • posypane świeżo zmielonym pieprzem,

  • udekorowane listkami świeżej bazylii lub rukolą,

  • z dodatkiem startego parmezanu, jeśli lubisz mocniejszy akcent serowy.

Czy to danie można przygotować wcześniej?

Tak, to świetna propozycja także na wynos lub jako lunch do pracy:

  • Po przygotowaniu przechowuj w lodówce do 2 dni.

  • Przed podaniem lekko podgrzej – najlepiej na patelni z odrobiną mleka lub śmietanki, by odświeżyć konsystencję sosu.

Podsumowanie – czy warto wypróbować ten przepis?

Farfalle z łososiem, mascarpone i orzeszkami ziemnymi to danie:

  • szybkie i proste w przygotowaniu,

  • zaskakujące smakową równowagą między słodyczą, kremowością i słonością,

  • oryginalne i efektowne – świetne na rodzinny obiad lub kolację z przyjaciółmi.

Jeśli lubisz dania z twistem, ten przepis z pewnością Cię zachwyci.