Piersi z kurczaka po włosku to jedno z tych dań, które zachwycają prostotą, a jednocześnie bogactwem smaku. Aromatyczne dodatki takie jak włoska szynka, świeże pomidory i rozpuszczający się ser sprawiają, że każdy kęs przenosi nas w kulinarną podróż do słonecznej Italii. To idealna propozycja na szybki, ale efektowny obiad lub romantyczną kolację.
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania kurczaka po włosku?
Do przygotowania piersi z kurczaka po włosku będziesz potrzebować tylko kilku składników:
-
2 duże piersi z kurczaka
-
2 średnie pomidory
-
4 plastry szynki dojrzewającej (np. parmeńskiej lub szynki typu prosciutto)
-
4 plastry sera mozzarella lub innego sera topiącego się
-
sól i świeżo mielony pieprz
-
suszone zioła (np. oregano, bazylia, tymianek)
-
oliwa do smażenia
Opcjonalnie do dekoracji: listki świeżej bazylii lub natki pietruszki.
Jak przygotować piersi z kurczaka po włosku krok po kroku?
-
Przygotowanie mięsa
Piersi z kurczaka przekrój wzdłuż, tak aby z każdej uzyskać dwa cieńsze kotlety. Delikatnie rozbij tłuczkiem, oprósz solą, pieprzem i ulubionymi ziołami. Odstaw na kilka minut. -
Podsmażanie szynki
Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy i podsmaż plastry szynki, aż staną się chrupiące i lekko zrumienione. Odłóż na bok. -
Smażenie kurczaka
Na tym samym tłuszczu usmaż piersi z kurczaka na średnim ogniu – po 3–4 minuty z każdej strony, aż będą dobrze wypieczone. -
Składanie dania
Na każdej piersi ułóż po dwa plasterki pomidora, następnie chrupiącą szynkę i na koniec ser. Przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień i smaż, aż ser się rozpuści i danie stanie się aromatyczne.
Z czym podawać piersi z kurczaka po włosku?
Zastanawiasz się, co najlepiej pasuje do tego dania? Kurczak po włosku świetnie komponuje się z:
-
pieczonymi ziemniakami lub frytkami z batatów,
-
makaronem z oliwą i ziołami,
-
lekką sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych,
-
grillowanymi warzywami, np. cukinią czy papryką.
Dlaczego warto spróbować tej wersji kurczaka?
To danie łączy w sobie szybkość przygotowania, prostotę składników i efektowny wygląd. Dzięki wykorzystaniu aromatycznej szynki i kremowego sera każda porcja jest pełna smaku, a całość idealnie nadaje się zarówno na codzienny obiad, jak i specjalne okazje.
Czy można przygotować to danie w wersji fit lub bez mięsa?
Tak! Dla osób na diecie warto zamiast smażenia wybrać pieczenie kurczaka w piekarniku. Można też przygotować wegetariańską wersję – zamiast kurczaka użyć np. grillowanego bakłażana lub kotletów z kalafiora. Reszta składników i przygotowanie pozostają takie same.
