Jeśli lubisz dania z serem pleśniowym, ten przepis z pewnością Cię zachwyci. Soczysty kurczak w intensywnie serowym sosie z gorgonzolą, uzupełniony aromatycznymi suszonymi pomidorami i ziołami, to połączenie proste, szybkie, a zarazem eleganckie. Idealne na codzienny obiad lub kolację we dwoje!
🛒 Składniki:
-
2 piersi z kurczaka (pokrojone w kostkę)
-
Makaron penne lub inny ulubiony – ok. 250 g
-
Sól, pieprz, papryka mielona – do przyprawienia mięsa
-
200 ml śmietany 30% (lub 18%)
-
100 g sera gorgonzola (lub innego sera z niebieską pleśnią)
-
4–5 suszonych pomidorów w oliwie
-
Zioła prowansalskie / bazylia / tymianek – do smaku
-
Oliwa z oliwek – do smażenia
👨🍳 Jak przygotować kurczaka w sosie z gorgonzoli?
1. Przygotuj mięso
-
Pokrój kurczaka w kostkę, dopraw solą, pieprzem i papryką mieloną.
-
Włóż do lodówki na 10–15 minut, by mięso przeszło przyprawami.
2. Ugotuj makaron
-
W osolonej wodzie ugotuj makaron al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
-
Odcedź i zachowaj trochę wody z gotowania (można użyć do rozrzedzenia sosu).
3. Przygotuj sos gorgonzola
-
W głębszej patelni podgrzej śmietanę – nie doprowadzaj do wrzenia.
-
Dodaj pokrojony w kawałki ser gorgonzola i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści i powstanie kremowy sos.
4. Podsmaż mięso i połącz wszystko
-
Na drugiej patelni podsmaż zamarynowanego kurczaka na oliwie – na złoty kolor.
-
Pokrój suszone pomidory na mniejsze kawałki.
-
Gdy sos serowy będzie gotowy, dodaj do niego mięso i pomidory.
-
Dopraw wszystko pieprzem i ulubionymi ziołami – im więcej, tym aromatyczniej!
5. Podanie
-
Makaron wyłóż na talerze i polej gorącym sosem.
-
Udekoruj suszonymi pomidorami, listkami świeżych ziół lub parmezanem.
-
Podawaj od razu, najlepiej z kieliszkiem białego wina i lekką sałatką.
✅ Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
-
Intensywny, kremowy smak gorgonzoli świetnie komponuje się z delikatnym mięsem i słodyczą suszonych pomidorów
-
Szybkie i eleganckie danie – gotowe w mniej niż 30 minut
-
Idealne na wyjątkową kolację lub codzienny comfort food
