To danie to świetny przykład na to, jak z kilku prostych składników stworzyć kremowy, aromatyczny makaron w stylu włoskim. Świderki doskonale chłoną sos, a połączenie bazyliowego pesto, kremowego mascarpone i intensywnych w smaku suszonych pomidorów tworzy wyjątkową, aksamitną kompozycję.
📝 Składniki (na 2–3 porcje):
-
Makaron fusilli (świderki) – 260 g
-
Pesto bazyliowe – 110 g
-
Serek mascarpone – 80 g
-
Suszone pomidory – 5 sztuk (najlepiej w oliwie)
-
Świeżo mielony pieprz – do smaku
👩🍳 Jak przygotować fusilli z pesto i mascarpone?
1. Ugotuj makaron
-
Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
-
Odcedź, zostawiając około 3–4 łyżki wody z gotowania do rozrzedzenia sosu.
2. Przygotuj sos
-
W głębokiej patelni lub garnku połącz pesto z mascarpone.
-
Podgrzewaj na małym ogniu, aż składniki się połączą i stworzą gładki sos.
-
Dodaj posiekane suszone pomidory i kilka łyżek wody z makaronu, aby sos nabrał lekkiej, kremowej konsystencji.
3. Dodaj makaron i dopraw
-
Wrzuć ugotowany makaron do sosu i dokładnie wymieszaj.
-
Dopraw świeżo zmielonym pieprzem.
-
Gotowe! Nie musisz już solić – pesto i pomidory są wystarczająco intensywne.
🥄 Jak podawać?
-
Podawaj od razu, na ciepło.
-
Możesz udekorować świeżymi listkami bazylii lub posypać parmezanem.
-
Świetnie smakuje także jako lunch do pracy – na zimno lub lekko podgrzany.
Dlaczego warto przygotować ten makaron?
-
✅ Gotowy w 15 minut
-
✅ Tylko 5 składników
-
✅ Idealny balans kremowości i ziołowego aromatu
-
✅ Świetny na szybki obiad, kolację lub eleganczne spotkanie
