KategorieKuchnia Wegetariańska Kuchnia Włoska Makarony Obiady

Szpinakowe tagliatelle z kremowym sosem i pomidorkami – Jak przygotować proste i efektowne danie w stylu włoskim?

przez 0

Jeśli masz ochotę na szybki, kremowy i lekki makaron, który równie dobrze prezentuje się na codziennym stole, jak i podczas kolacji dla gości – szpinakowe tagliatelle z sosem serowym i pomidorkami to idealny wybór. To połączenie kolorowego makaronu, aksamitnego sosu i świeżych pomidorków koktajlowych daje efektowne, a zarazem bardzo łatwe do wykonania danie.

Jakie składniki będą potrzebne?

  • 250 g szpinakowego makaronu tagliatelle

  • opcjonalnie: 100 g klasycznego tagliatelle (dla efektu dwukolorowego)

  • 150 g sera topionego lub pleśniowego (np. gorgonzola, camembert)

  • 200 ml śmietanki 30% lub 36%

  • garść świeżych liści bazylii (lub 1 łyżeczka suszonej)

  • kilkanaście pomidorków koktajlowych

  • sól i pieprz do smaku

Jak przygotować szpinakowe tagliatelle z sosem serowym?

Krok 1: Przygotowanie sosu

  1. Pokrój ser na mniejsze kawałki.

  2. Umieść je w garnku z grubym dnem i podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż się rozpuszczą.

  3. Dodaj śmietankę i bazylię. Gotuj przez kilka minut na wolnym ogniu, aż sos stanie się jednolity i lekko zgęstnieje.

  4. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Krok 2: Gotowanie makaronu

  1. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.

  2. Ugotuj tagliatelle al dente (około 6–8 minut, w zależności od rodzaju).

  3. Jeśli używasz dwóch rodzajów makaronu – ugotuj je razem lub osobno, zależnie od czasu gotowania.

  4. Odcedź makaron, ale zachowaj odrobinę wody z gotowania – może przydać się do rozrzedzenia sosu.

Krok 3: Przygotowanie pomidorków

  1. Pomidorki koktajlowe umyj i pokrój na ćwiartki.

  2. Możesz je również delikatnie podsmażyć na suchej patelni przez 1–2 minuty, by wydobyć z nich słodycz – ale nie jest to konieczne.

Krok 4: Podanie

  1. Na talerze wyłóż porcję makaronu.

  2. Polej każdą porcję gorącym, kremowym sosem.

  3. Na wierzchu ułóż ćwiartki pomidorków koktajlowych.

  4. Całość możesz posypać świeżo mielonym pieprzem i udekorować listkami bazylii.

Dlaczego warto przygotować to danie?

  • Szybkie w przygotowaniu – gotowe w 20 minut

  • Kremowe i świeże jednocześnie – dzięki połączeniu sosu i pomidorków

  • Kolorowe i efektowne – szpinakowy makaron i czerwone pomidory pięknie się prezentują

  • Idealne na lekki obiad lub kolację