KategorieKanapki na śniadanie Kuchnia Włoska Obiady Oliwy z Oliwek

Grzanki z cukinią i pieczonym schabem – jak przygotować prostą i pyszną przekąskę z piekarnika?

przez 0

Szukasz pomysłu na szybkie, ale efektowne danie z prostych składników? Grzanki z cukinią i pieczonym schabem to idealna propozycja na ciepłą kolację, przekąskę na przyjęcie lub lunch na gorąco. Aromatyczne pieczywo, grillowana cukinia i plaster soczystego mięsa tworzą zgrane trio, które zachwyca prostotą i smakiem. Oto dokładny przepis krok po kroku – idealny także pod SEO!

🛒 Składniki (na 6 porcji):

  • Chleb pszenny lub żytnio-pszenny – 6 kromek

  • Masło – do posmarowania pieczywa

  • Schab pieczony – ok. 6 cienkich plastrów

  • Cukinia – 1 średnia

  • Czosnek – 1 ząbek

  • Sól i pieprz – do smaku

  • Oliwa z oliwek (opcjonalnie) – do skropienia cukinii

🔪 Jak przygotować grzanki z cukinią i schabem krok po kroku?

1. Przygotuj pieczywo:

  • Pokrój chleb na grube kromki (ok. 1,5 cm).

  • Posmaruj każdą kromkę masłem z jednej strony.

  • Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do nagrzanego piekarnika (200°C, góra-dół lub grill).

  • Piecz ok. 6–8 minut, aż chleb będzie rumiany i chrupiący.

2. Grilluj cukinię:

  • Cukinię umyj i pokrój na cienkie plasterki (np. mandoliną lub nożem).

  • Oprósz solą i pieprzem, możesz delikatnie skropić oliwą.

  • Ułóż plasterki cukinii na kratce w piekarniku (można podłożyć blaszkę z papierem, by zebrać sok).

  • Piecz ok. 5–7 minut, aż cukinia będzie miękka i lekko przypieczona.

3. Podgrzej schab:

  • Pokrój pieczony schab w cienkie plastry.

  • Ułóż je obok cukinii w piekarniku lub na osobnej blasze i podgrzewaj przez 4–5 minut.

4. Złóż grzanki:

  • Opieczone kromki natrzyj przekrojonym ząbkiem czosnku – dzięki temu będą aromatyczne, ale nie ostre.

  • Na każdej kromce ułóż plaster grillowanej cukinii, a na niej plaster ciepłego schabu.

  • Grzanki podawaj od razu – najlepiej smakują na ciepło, tuż po złożeniu.

🧀 Z czym podawać grzanki z cukinią i schabem?

  • Z jogurtowym sosem czosnkowym lub domowym pesto

  • Jako przystawkę do zupy krem (np. z pomidorów lub cukinii)

  • Z dodatkiem rukoli lub pikantnej sałatki z winegretem

  • Z kieliszkiem czerwonego wytrawnego wina lub domowej lemoniady

✅ Dlaczego warto zrobić ten przepis?

  • Gotowe w 20 minut

  • Świetny sposób na wykorzystanie resztek pieczonego mięsa

  • Tylko kilka składników – maksimum smaku

  • Uniwersalne i łatwe do modyfikacji – możesz dodać np. plaster sera, karmelizowaną cebulę lub musztardę