Piersi z kurczaka nadziewane suszonymi pomidorami to pomysł na elegancki, ale prosty w wykonaniu obiad. Delikatne mięso wypełnione intensywnym nadzieniem z suszonych pomidorów, sera i aromatycznych ziół smakuje doskonale zarówno na co dzień, jak i podczas uroczystych kolacji.
Jakie składniki będą potrzebne?
-
Piersi z kurczaka – 2 duże sztuki
-
Suszone pomidory w oliwie – 6–8 sztuk
-
Ser mozzarella lub feta – ok. 80 g
-
Świeża bazylia lub rukola – kilka listków
-
Czosnek – 1 ząbek (opcjonalnie)
-
Sól i pieprz – do smaku
-
Oliwa z oliwek – do smażenia
-
Przyprawy dodatkowe – np. oregano, tymianek, papryka słodka
-
Opcjonalnie: szynka parmeńska lub boczek – do owinięcia
Jak przygotować piersi z kurczaka nadziewane suszonymi pomidorami krok po kroku?
1. Przygotowanie mięsa
-
Każdą pierś przetnij wzdłuż, tworząc “kieszonkę”, ale nie rozcinaj do końca.
-
Delikatnie rozbij wnętrze, aby powiększyć przestrzeń na nadzienie.
-
Oprósz mięso solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami.
2. Przygotowanie nadzienia
-
Pokrój suszone pomidory na mniejsze kawałki.
-
Mozzarellę lub fetę pokrój w kostkę lub porwij na kawałki.
-
Wymieszaj pomidory z serem i kilkoma listkami bazylii. Możesz dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.
3. Nadziewanie
-
Wypełnij kieszonki przygotowanym farszem.
-
Jeśli chcesz, możesz owinąć każdą pierś w cienkie plastry boczku lub szynki parmeńskiej – dodadzą smaku i zatrzymają wilgoć.
-
Spięcie wykałaczkami lub sznurkiem kuchennym pomoże utrzymać farsz w środku.
4. Smażenie i pieczenie
-
Na patelni rozgrzej oliwę i obsmaż piersi z obu stron na złoty kolor.
-
Następnie przełóż je do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez ok. 15–20 minut, aż mięso będzie całkowicie upieczone, ale nadal soczyste.
Z czym podać piersi z kurczaka nadziewane suszonymi pomidorami?
-
Z pieczonymi ziemniakami lub puree ziemniaczanym
-
Z sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych
-
Z warzywami grillowanymi lub na parze
-
Z lekkim sosem jogurtowym lub ziołowym
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
-
Połączenie suszone pomidory + ser daje intensywny, śródziemnomorski smak
-
Kurczak dzięki nadzieniu pozostaje soczysty i aromatyczny
-
To danie efektowne, a jednocześnie bardzo proste do przygotowania
-
Doskonałe zarówno na domowy obiad, jak i na przyjęcie lub kolację dla gości
