Szukasz przepisu na szybki, sycący i przepyszny makaron? Makaron w sosie śmietanowym to klasyka, która nigdy się nie nudzi! Z prostych składników stworzysz kremowe danie, które zachwyci każdego. Zobacz, jak krok po kroku przygotować idealny sos śmietanowy z boczkiem i serem.

Jakie składniki są potrzebne do makaronu w sosie śmietanowym?

Aby przygotować to kremowe danie, przygotuj:

• 400 g makaronu typu grube wstążki

• 200 g boczku wędzonego

• 2 żółtka jajek

• 1 szklankę śmietany 30%

• 100 g żółtego sera (np. gouda lub edam)

• 1 ząbek czosnku

• sól do smaku

• pieprz czarny mielony

• szczyptę mielonej gałki muszkatołowej

Te składniki połączą się w wyjątkowo kremowy i aromatyczny sos, który otuli każdy kawałek makaronu.

Jak ugotować makaron, aby był idealny do sosu?

1. W dużym garnku zagotuj wodę i posól ją solidnie (około 1 łyżka soli na litr wody).

2. Wrzuć makaron i gotuj go do miękkości, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

3. Po ugotowaniu odcedź makaron, ale zostaw odrobinę wody z gotowania – przyda się do ewentualnego rozrzedzenia sosu.

Pamiętaj: lekko miękki makaron doskonale połączy się z gęstym, kremowym sosem!

Jak przygotować sos śmietanowy z boczkiem i serem?

Jak podsmażyć boczek?

1. Boczek pokrój w drobną kostkę.

2. Umieść boczek na suchej, rozgrzanej patelni i smaż, aż stanie się złocisty i chrupiący.

Tłuszcz z boczku wzmocni smak sosu i sprawi, że będzie jeszcze bardziej aromatyczny.

Jak zrobić kremowy sos śmietanowy?

1. W miseczce wymieszaj śmietanę 30% z rozkłóconymi żółtkami.

2. Dodaj starty ser żółty, drobno posiekany czosnek oraz przyprawy: sól, pieprz i szczyptę gałki muszkatołowej.

3. Gdy boczek się zarumieni, zmniejsz ogień i wylej na patelnię przygotowaną mieszankę śmietanowo-serową.

4. Delikatnie mieszaj sos, aby równomiernie się zagęścił – nie dopuszczaj do zagotowania, aby żółtka się nie ścięły.

Kremowy sos powinien otulać składniki gładką, aksamitną konsystencją!

Jak połączyć makaron z sosem śmietanowym?

1. Do gęstniejącego sosu dodaj odcedzony makaron.

2. Dokładnie wymieszaj, aby sos równomiernie pokrył wszystkie wstążki makaronu.

3. Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu.

Makaron najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu – gorący, kremowy i pełen aromatu!

Z czym podawać makaron w sosie śmietanowym?

Makaron w sosie śmietanowym doskonale komponuje się z:

• świeżą rukolą lub sałatką z pomidorkami koktajlowymi,

• lampką białego wina (np. Pinot Grigio lub Sauvignon Blanc),

• świeżo mielonym pieprzem i posypką z dodatkowego sera.

Możesz także udekorować danie świeżą natką pietruszki lub listkami bazylii dla dodania koloru i świeżości.