Szukasz przepisu na szybki, zdrowy i sycący posiłek z kurczakiem? Makaron z kurczakiem i jarmużem to świetna propozycja dla wszystkich, którzy cenią połączenie białka, warzyw i przypraw, które dodają charakteru. Danie jest łatwe do przygotowania, a dzięki dodatkom jak kurkuma, chili i czosnek – pełne aromatu i wyraziste w smaku!
Dlaczego warto gotować z jarmużem?
Jarmuż to prawdziwa bomba witaminowa – zawiera witaminę C, K, błonnik, żelazo i przeciwutleniacze. To superfood, które świetnie sprawdza się w ciepłych daniach, takich jak makarony, ponieważ nie traci wartości odżywczych podczas krótkiej obróbki cieplnej.
Jakie składniki są potrzebne do makaronu z kurczakiem i jarmużem?
Lista składników:
-
Pierś z kurczaka – 1 sztuka
-
Sól i pieprz – do smaku
-
Kurkuma – szczypta
-
Chili (sproszkowane lub płatki) – szczypta
-
Czosnek – 1 ząbek
-
Papryka czerwona – 1/2 sztuki
-
Jarmuż (świeży) – 2–3 garście
-
Pomidorki koktajlowe – 6–8 sztuk
-
Makaron spaghetti – 1 garść (ok. 80–100 g na porcję)
-
Olej roślinny – do smażenia
Jak przygotować kurczaka, by był soczysty i aromatyczny?
-
Pokrój pierś z kurczaka w kostkę.
-
Dopraw solą, pieprzem, kurkumą i chili – przyprawy nadadzą mięsu złoty kolor i delikatnie pikantny smak.
-
Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku.
-
Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju i smaż kurczaka przez kilka minut, aż się zarumieni i będzie gotowy w środku.
Kiedy dodać warzywa do makaronu z kurczakiem?
-
Do podsmażonego kurczaka dodaj pokrojoną w paski paprykę czerwoną.
-
Po chwili dorzuć jarmuż – najlepiej porwany na mniejsze kawałki i bez twardych łodyg.
-
Gdy warzywa lekko zmiękną, wrzuć przekrojone na pół pomidorki koktajlowe – nadają daniu świeżości i lekko kwaskowego smaku.
Jak ugotować makaron spaghetti, by idealnie pasował do sosu?
-
Zagotuj osoloną wodę i wrzuć makaron spaghetti.
-
Gotuj al dente – czyli tak, by był lekko sprężysty w środku.
-
Odcedź i przelej odrobiną wody z gotowania do kurczaka z warzywami, aby sos miał lepszą konsystencję.
Jak połączyć składniki w harmonijne danie?
-
Do warzyw z kurczakiem dodaj ugotowany makaron.
-
Wymieszaj wszystko dokładnie na patelni, by makaron pokrył się aromatycznym sosem.
-
Możesz posypać danie odrobiną świeżych ziół (np. natką pietruszki, bazylią lub szczypiorkiem).
Jak serwować makaron z kurczakiem i jarmużem?
Danie najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu. Możesz podać je z:
-
świeżo startym serem (np. parmezanem lub pecorino),
-
dodatkiem oliwy z oliwek extra virgin,
-
chrupiącą grzanką czosnkową na boku.
Jak przechowywać i odgrzewać makaron z kurczakiem?
-
Przechowuj w lodówce do 2 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
-
Odgrzewaj na patelni z dodatkiem 1–2 łyżek wody lub bulionu – makaron odzyska miękkość, a sos nie wyschnie.
Dlaczego warto dodać to danie do swojego tygodniowego menu?
-
Gotowe w mniej niż 30 minut
-
Idealne na zdrowy lunch lub szybki obiad
-
Pełne białka i warzyw – zbilansowane i lekkie
-
Można je łatwo modyfikować: zamiast spaghetti użyj penne, dodaj brokuły, szpinak, albo zamień kurczaka na tofu
