Makaron z tuńczykiem i cukinią to lekkie, aromatyczne danie, które przygotujesz w mniej niż 30 minut. Idealne na zabiegane dni, kiedy chcesz zjeść coś domowego, zdrowego i sycącego. Delikatna cukinia i wyrazisty tuńczyk tworzą udane połączenie, które możesz wzbogacić czosnkiem, ziołami i odrobiną cytryny.
Jakie składniki są potrzebne do makaronu z tuńczykiem i cukinią?
Składniki (na 2 porcje):
-
Makaron (np. penne, spaghetti, fusilli) – 200 g
-
Tuńczyk w oliwie lub własnym sosie – 1 puszka (ok. 150 g)
-
Cukinia – 1 średnia
-
Cebula – 1 mała
-
Czosnek – 1–2 ząbki
-
Oliwa z oliwek – 2 łyżki
-
Sól i pieprz – do smaku
-
Sok z cytryny – 1 łyżeczka (opcjonalnie)
-
Świeża bazylia lub natka pietruszki – do dekoracji
-
Parmezan (opcjonalnie) – do posypania
Jak przygotować makaron z tuńczykiem i cukinią krok po kroku?
1. Jak przygotować makaron?
-
Ugotuj makaron w osolonej wodzie al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
-
Odcedź i odstaw, zostawiając ok. 2–3 łyżki wody z gotowania do ewentualnego rozrzedzenia sosu.
2. Jak przygotować warzywa?
-
Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
-
Cukinię umyj i pokrój w cienkie plasterki lub półplasterki.
-
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i smaż do zeszklenia.
-
Dorzuć czosnek i po chwili cukinię. Smaż na średnim ogniu ok. 5–7 minut, aż cukinia zmięknie, ale nadal będzie lekko jędrna.
3. Jak dodać tuńczyka?
-
Do warzyw dodaj odsączonego tuńczyka, delikatnie rozdrobnij go na patelni.
-
Dopraw solą, pieprzem i – jeśli lubisz – skrop sokiem z cytryny.
-
Duś całość przez 2–3 minuty, mieszając.
4. Jak połączyć makaron z sosem?
-
Dodaj ugotowany makaron do patelni.
-
Wymieszaj wszystko dokładnie, w razie potrzeby dodaj trochę wody z gotowania makaronu, aby sos lepiej się rozprowadził.
-
Na koniec dodaj posiekaną bazylię lub natkę.
Jak podawać makaron z tuńczykiem i cukinią?
-
Serwuj od razu po przygotowaniu.
-
Możesz posypać danie świeżo startym parmezanem lub dodać odrobinę płatków chili dla pikantnego akcentu.
-
Świetnie komponuje się z grzanką czosnkową i kieliszkiem białego wina.
Jakie wariacje tego dania warto wypróbować?
-
Z dodatkiem suszonych pomidorów – intensywny smak i kolor.
-
Z czarnymi oliwkami i kaparami – śródziemnomorska wersja.
-
Z ricottą lub mascarpone – dla bardziej kremowej konsystencji.
-
Z makaronem pełnoziarnistym – zdrowsza alternatywa.
Podsumowanie
Makaron z tuńczykiem i cukinią to doskonała propozycja na szybki obiad lub kolację – prosty, pełen smaku i możliwy do przygotowania z produktów, które często mamy w kuchni. To jedno z tych dań, które udają się zawsze i smakują każdemu.
