Szukasz pomysłu na ekspresowy, a jednocześnie elegancki i pożywny makaronowy obiad? Fusilli al torchio z brokułem, szynką parmeńską i szpinakiem to idealna propozycja. To danie nie tylko świetnie smakuje, ale też pięknie wygląda na talerzu. Połączenie zielonych warzyw, kremowego sera i aromatycznej szynki tworzy kompozycję, której trudno się oprzeć.
Co to jest fusilli al torchio i dlaczego warto go użyć?
Fusilli al torchio to wyjątkowy rodzaj makaronu w kształcie spiralnie skręconej rurki, która doskonale chwyta sosy i dodatki. Jego struktura sprawia, że każdy kęs jest pełen smaku. To właśnie dlatego sprawdzi się idealnie w daniu z warzywami i szynką parmeńską – zbierze cały aromatyczny sos i zapewni niesamowitą teksturę.
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania tego dania?
Do przygotowania fusilli al torchio z brokułem i szynką parmeńską potrzebujesz tylko kilku składników – większość z nich znajdziesz w lodówce:
Składniki:
-
200 g makaronu fusilli al torchio
-
½ średniego brokuła
-
100 g mrożonego szpinaku
-
100 g szynki parmeńskiej
-
50 g startego żółtego sera
-
sól i świeżo mielony pieprz – do smaku
Jak przygotować fusilli z brokułem i szynką krok po kroku?
To danie przygotujesz w mniej niż 30 minut! Oto jak:
-
Ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją – najlepiej al dente.
-
Brokuła podziel na różyczki i gotuj przez 3–4 minuty, aż będzie półtwardy.
-
W międzyczasie rozmroź szpinak na suchej patelni, mieszając, aż odparuje nadmiar wody.
-
Dodaj pokrojoną w paski szynkę parmeńską i podsmaż razem przez 2–3 minuty.
-
Dorzuć plastry brokuła, wszystko dopraw pieprzem i w razie potrzeby szczyptą soli.
-
Do warzyw i szynki dodaj ugotowany makaron i dokładnie wymieszaj.
-
Posyp wszystko startym serem, delikatnie wymieszaj na patelni, aż się rozpuści i połączy z resztą składników.
Czy to danie można przygotować wcześniej?
Tak! Ten makaron doskonale smakuje także po odgrzaniu. Możesz go:
-
Przechowywać w lodówce do 2 dni.
-
Odgrzewać na patelni z odrobiną mleka, śmietanki lub oliwy, aby przywrócić mu kremową konsystencję.
Jakie sery najlepiej pasują do tego przepisu?
Chociaż w przepisie użyto klasycznego żółtego sera, świetnie sprawdzą się także inne opcje:
-
Parmezan – intensywny i wyrazisty smak
-
Pecorino Romano – bardziej słony, z nutą ostrości
-
Grana Padano – łagodniejszy, ale bardzo aromatyczny
Czy można dodać inne warzywa do fusilli z szynką?
Oczywiście! Ten przepis jest bardzo elastyczny – możesz dorzucić do niego:
-
cukinię, podsmażoną na złoto
-
suszone pomidory
-
pieczarki lub boczniaki
-
czerwoną cebulę dla słodyczy
Każdy z tych dodatków wzbogaci smak i strukturę dania, czyniąc je jeszcze bardziej wyjątkowym.
Co podać do fusilli z brokułem i szynką parmeńską?
Danie jest kompletne samo w sobie, ale możesz je podać z:
-
prostą sałatką z rukoli, oliwy i cytryny
-
lampką białego wina (np. Pinot Grigio lub Sauvignon Blanc)
-
świeżym chlebem z oliwą
Podsumowanie – dlaczego pokochasz ten przepis?
Fusilli al torchio z brokułem i szynką parmeńską to danie szybkie, efektowne i pełne włoskiego ducha. To idealna opcja na codzienny obiad, który nie wymaga wielu składników, a smakuje jak z dobrej trattorii. Wypróbuj raz, a ten przepis na stałe wejdzie do Twojego kulinarnego repertuaru.
