Świderki z cukinią w sosie pomidorowo-śmietanowym to pomysł na szybki obiad, który zadowoli zarówno miłośników warzyw, jak i tych, którzy lubią klasyczne, domowe smaki z nutką nowoczesności. Łatwe w przygotowaniu, pełne aromatycznych przypraw i kremowej konsystencji – to danie idealnie sprawdzi się na co dzień, jak i na spotkania rodzinne.
Dlaczego warto przygotować świderki z cukinią?
To danie to doskonałe połączenie zdrowych warzyw, białka i sycącego makaronu. Cukinia dostarcza błonnika i witamin, a lekki sos na bazie śmietany i koncentratu pomidorowego nadaje całości aksamitną konsystencję i wyrazisty smak.
Jakie składniki są potrzebne do świderków z cukinią w sosie pomidorowo-śmietanowym?
Lista składników:
Makaron:
-
400 g makaronu typu świderki
Sos:
-
1 średnia cukinia
-
3 sztuki cebuli
-
4 ząbki czosnku
-
5 cienkich parówek
-
4 łyżki śmietany 18%
-
4 łyżki koncentratu pomidorowego
-
2 łyżeczki suszonej pietruszki
-
½ łyżeczki soli
-
½ łyżeczki pieprzu
-
½ łyżeczki słodkiej papryki mielonej
-
olej do smażenia
Dodatki:
-
Starty ser żółty do posypania
-
Posiekany szczypiorek do dekoracji
Jak przygotować świderki z cukinią krok po kroku?
1. Jak ugotować makaron, żeby był idealny?
Makaron typu świderki gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Dzięki temu po połączeniu z sosem nie stanie się zbyt miękki.
2. Jak przygotować warzywa i parówki?
-
Cukinię dokładnie myjemy, osuszamy, obieramy i kroimy w półplasterki.
-
Cebulę obieramy i drobno siekamy.
-
Czosnek obieramy i przygotowujemy do przeciśnięcia przez praskę.
-
Parówki obieramy z osłonek i kroimy w cienkie plasterki.
3. Jak zrobić sos pomidorowo-śmietanowy z cukinią?
Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju. Wrzucamy cebulę i smażymy ją do zeszklenia. Następnie dodajemy parówki oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Po kilku minutach dorzucamy cukinię, a po chwili śmietanę i koncentrat pomidorowy. Doprawiamy do smaku pietruszką, papryką, solą i pieprzem. Sos gotujemy na małym ogniu, mieszając co jakiś czas, aż się zagotuje.
Jak połączyć makaron z sosem?
Odcedzony makaron dodajemy bezpośrednio na patelnię z gorącym sosem. Dokładnie mieszamy, aby świderki były równomiernie obtoczone w aromatycznej masie. Pozostawiamy na ogniu jeszcze przez minutę, aby smaki się połączyły.
Jak podawać świderki z cukinią, by wyglądały apetycznie?
Gotowe danie przekładamy na talerze i obficie posypujemy startym serem żółtym. Na wierzch dodajemy posiekany szczypiorek, który nada świeżości i koloru. Podawać można z dodatkiem kromki świeżego pieczywa lub lekkiej sałatki.
Czy świderki z cukinią można przechowywać?
Tak! To danie świetnie smakuje również następnego dnia po odgrzaniu. Można je przechowywać w lodówce do 2 dni, najlepiej w szczelnym pojemniku. Idealne na lunch do pracy lub szybką kolację.
Jak urozmaicić przepis na świderki z cukinią?
Możesz dodać:
-
podsmażone pieczarki lub inne warzywa (np. paprykę),
-
świeże zioła (np. bazylię lub tymianek),
-
ostre przyprawy, jeśli lubisz pikantne smaki,
-
zamiast parówek użyj grillowanego kurczaka lub tofu – dla wersji wegetariańskiej.
Podsumowanie – dlaczego warto wrócić do tego przepisu?
Świderki z cukinią w sosie pomidorowo-śmietanowym to proste, szybkie i niezwykle smaczne danie, które z pewnością na stałe zagości w Twoim domowym menu. Jest uniwersalne, można je łatwo modyfikować i zawsze smakuje świetnie!
