Jeśli szukasz efektownego, a jednocześnie prostego dania z kurczaka, które sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i na uroczystą kolację, udka faszerowane szpinakiem będą strzałem w dziesiątkę! To przepis, który łączy delikatność drobiu z kremowym, czosnkowym szpinakiem oraz ziołową aromatycznością.
Dlaczego warto przygotować udka z farszem szpinakowym?
To danie nie tylko pięknie prezentuje się na talerzu, ale przede wszystkim:
-
łączy pełnowartościowe białko z bogactwem witamin ze szpinaku,
-
ma głębię smaku dzięki mieszance przypraw i ziół,
-
jest proste w przygotowaniu, a jednocześnie robi wrażenie,
-
świetnie sprawdza się z różnymi dodatkami – od ziemniaków po kaszę i sałatki.
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania udek faszerowanych szpinakiem?
Lista składników (na 2 porcje):
-
2 udka z kurczaka (ze skórą i kością)
-
200 g mrożonego szpinaku
-
2 ząbki czosnku
-
50 g masła
-
sól czosnkowa, pieprz czarny mielony, papryka słodka, majeranek, tymianek, oregano
-
smalec (do pieczenia lub natłuszczenia naczynia)
-
wykałaczki lub nić kucharska do spięcia mięsa
Jak przygotować udka faszerowane szpinakiem krok po kroku?
Krok 1: Jak przygotować mięso?
-
Oddziel mięso udek od kości – najlepiej za pomocą ostrego noża. Staraj się nie uszkodzić skóry – będzie potrzebna do zamknięcia farszu.
-
Mięso delikatnie rozbij tłuczkiem, aby wyrównać jego grubość.
Krok 2: Jak przygotować farsz szpinakowy?
-
Na patelni rozpuść masło, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, a następnie wrzuć mrożony szpinak.
-
Duś, aż całkowicie się rozmrozi, a nadmiar wody odparuje.
-
Dopraw do smaku solą, pieprzem i odrobiną tymianku. Odstaw do przestudzenia.
Krok 3: Jak faszerować i przyprawiać udka?
-
Na środku każdego udka ułóż porcję farszu.
-
Zawiń mięso tak, by szpinak pozostał w środku. Zepnij wykałaczkami lub zwiąż nicią kucharską.
-
Całość posyp z wierzchu:
-
majerankiem,
-
słodką papryką,
-
oregano,
-
pieprzem
i solą czosnkową.
-
-
Wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę, by mięso przeszło przyprawami.
Krok 4: Jak piec udka faszerowane?
-
Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra–dół).
-
Posmaruj naczynie żaroodporne smalcem lub wyłóż papierem do pieczenia.
-
Ułóż udka i piecz przez około 40 minut, aż skórka będzie złocista i chrupiąca, a środek soczysty.
Jak podawać udka faszerowane szpinakiem?
To danie świetnie komponuje się z:
-
pieczonymi ziemniakami lub puree,
-
kaszą bulgur, pęczak lub kuskus,
-
surówką z marchewki i jabłka,
-
lub świeżą sałatą z winegretem.
Dla efektu wizualnego można udekorować talerz świeżym tymiankiem lub koperkiem.
Czy można przygotować udka faszerowane wcześniej?
Tak! To danie idealnie nadaje się do wcześniejszego przygotowania:
-
Farsz możesz zrobić nawet dzień wcześniej i przechowywać w lodówce.
-
Udka możesz zamarynować i nadziać wieczorem, a upiec tuż przed podaniem.
-
To świetna opcja na święta, uroczystości lub niedzielny obiad bez stresu.
Dlaczego warto dodać udka z farszem szpinakowym do swojego menu?
-
Połączenie mięsa i warzyw w jednym daniu,
-
Łatwe przygotowanie, efektowny efekt,
-
Możliwość modyfikacji farszu – możesz dodać np. feta, ser żółty, ricottę czy suszone pomidory,
-
Danie idealne zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje.
Podsumowanie: Czy udka faszerowane szpinakiem to dobry pomysł na domowy obiad?
Zdecydowanie tak! To przepis, który łączy tradycję z nowoczesnym podejściem do gotowania. Jeśli szukasz szybkiego, aromatycznego i eleganckiego dania z kurczaka, ten przepis Cię nie zawiedzie.
