Masz ochotę na coś ostrego, ale lekkiego i wyjątkowego? Spaghetti z krewetkami i papryczkami jalapeño to ekspresowy przepis na obiad lub kolację z efektem “wow”. Aromat czosnku, świeża natka pietruszki, maślany sos i pikantna nuta papryczek sprawiają, że to danie wyróżnia się spośród klasycznych makaronów.
Dlaczego warto połączyć krewetki i jalapeño w jednym daniu?
Połączenie owoców morza i ostrej papryczki:
-
dodaje głębi smaku i przyjemnej pikanterii,
-
pobudza apetyt i wspomaga trawienie,
-
świetnie wpisuje się w kuchnię śródziemnomorską i meksykańską,
-
sprawia, że krewetki smakują jeszcze bardziej intensywnie.
Krewetki koktajlowe są delikatne, dlatego papryczki jalapeño w zalewie idealnie przełamują ich słodycz.
Jakie składniki są potrzebne do spaghetti z krewetkami i jalapeño?
Składniki na 2 porcje:
-
makaron spaghetti – 200 g
-
krewetki koktajlowe – 200 g (świeże lub rozmrożone)
-
czosnek – 2 ząbki
-
papryczki jalapeño (z zalewy) – 2 łyżki (posiekane)
-
masło – 2 łyżki
-
natka pietruszki – 1/2 pęczka, posiekana
-
sól morska – do gotowania makaronu i doprawienia
-
pieprz czarny świeżo mielony – do smaku
-
cytryna – do podania
Wybieraj krewetki dobrej jakości – najlepiej oczyszczone i bez dodatków chemicznych. Mrożone też będą świetne, o ile dobrze je rozmrozisz!
Jak przygotować spaghetti z krewetkami i jalapeño krok po kroku?
KROK 1: Jak ugotować makaron?
Zagotuj wodę z dodatkiem soli morskiej, wrzuć spaghetti i gotuj al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, ale zachowaj odrobinę wody z gotowania – może się przydać do połączenia sosu.
KROK 2: Jak przygotować bazę smakową?
Na dużej patelni rozgrzej masło. Dodaj plasterki czosnku i smaż przez 30–40 sekund, aż zacznie pachnieć (nie przypal!). Następnie dodaj pokrojone jalapeño i po chwili wrzuć krewetki.
Smaż wszystko razem przez około 4–5 minut, aż krewetki będą dobrze podgrzane i lekko zrumienione. Staraj się je obracać, by równomiernie się usmażyły.
KROK 3: Jak połączyć składniki?
Dodaj na patelnię ugotowany makaron oraz posiekaną natkę pietruszki. Jeśli potrzeba, dodaj łyżkę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać delikatnie maślany sos.
Dopraw do smaku świeżo mielonym pieprzem oraz ewentualnie szczyptą soli (jeśli krewetki były niesolone).
KROK 4: Jak podawać makaron z krewetkami?
Podawaj od razu po przygotowaniu – najlepiej na podgrzanych talerzach. Do każdej porcji dołóż ćwiartkę cytryny, którą goście mogą wycisnąć tuż przed jedzeniem – cytrusowy akcent doskonale równoważy ostrość i tłuszcz z masła.
Z czym podawać spaghetti z krewetkami i jalapeño?
To danie świetnie smakuje solo, ale możesz je uzupełnić o:
-
sałatkę z rukoli i pomidorków,
-
grzanki czosnkowe lub bagietkę z oliwą,
-
lampkę białego wina, np. Pinot Grigio lub Sauvignon Blanc.
Wersja dla bardziej zaawansowanych: dodaj odrobinę białego wina do krewetek przed połączeniem z makaronem – jeszcze więcej głębi smaku!
Czy makaron z krewetkami i jalapeño można przygotować wcześniej?
Danie najlepiej smakuje świeże, ale możesz:
-
ugotować wcześniej makaron i przechować w lodówce,
-
przygotować bazę (masło + czosnek + jalapeño),
-
rozmrozić wcześniej krewetki i dodać do smażenia na gorąco.
Nie poleca się odgrzewania gotowych krewetek – mogą stać się gumowate. Lepiej wszystko podsmażyć na świeżo.
Podsumowanie – dlaczego warto przygotować spaghetti z krewetkami i jalapeño?
Spaghetti z krewetkami i papryczkami jalapeño to:
-
szybkie danie gotowe w mniej niż 20 minut,
-
idealne połączenie ostrości, świeżości i kremowej konsystencji,
-
świetna propozycja na obiad, kolację lub romantyczną randkę,
-
przepis, który możesz dopasować do swoich upodobań – dodać ser, inne zioła lub oliwki.
To danie, które rozgrzewa, syci i zachwyca prostotą. Smacznego!
