Szukasz pomysłu na szybką sałatkę, która sprawdzi się zarówno jako lunch, danie na kolację, jak i przystawka na spotkanie z przyjaciółmi? Sałatka z makaronem, suszonymi pomidorami i rukolą to świetna propozycja! Lekka, kolorowa i pełna smaku – łączy w sobie delikatność makaronu, intensywny smak pomidorów i wyrazistość rukoli.
Dlaczego sałatka z suszonymi pomidorami i rukolą to dobry wybór?
To idealne danie dla osób, które:
-
szukają pożywnego, ale nieciężkiego posiłku,
-
chcą wykorzystać składniki z domowej spiżarni (np. makaron czy pomidory suszone),
-
lubią kuchnię śródziemnomorską i połączenie świeżości z intensywnymi smakami,
-
potrzebują szybkiego przepisu na lunch do pracy lub piknik.
Dodatkowo to sałatka, która świetnie znosi przechowywanie i można ją przygotować wcześniej.
Jakie składniki będą potrzebne do sałatki makaronowej z rukolą?
Lista składników:
-
makaron kokardki (farfalle) – 300 g
-
pomidory suszone – 10 sztuk
-
szynka parmeńska – 6 plastrów
-
rukola – ok. 3 garści
-
słonecznik łuskany – 2 garści
-
zalewa z suszonych pomidorów (oliwa) – 2 łyżeczki
Opcjonalnie możesz dodać pokruszony ser feta lub starty parmezan dla bardziej wyrazistego smaku.
Jak przygotować sałatkę krok po kroku?
KROK 1: Jak ugotować makaron?
Ugotuj makaron kokardki według instrukcji na opakowaniu. Powinien być al dente, czyli lekko twardy w środku – dzięki temu nie rozpadnie się w sałatce. Po ugotowaniu odcedź i przelej zimną wodą, by zatrzymać proces gotowania.
KROK 2: Jak przygotować składniki?
-
Pomidory suszone pokrój w cienkie paski.
-
Szynkę parmeńską również pokrój w paski – doda wyrazistości i odrobinę słonej nuty.
-
Rukolę opłucz i osusz, najlepiej na ręczniku papierowym.
-
Słonecznik upraż na suchej patelni przez kilka minut, aż lekko się zarumieni i zacznie pachnieć – nie przypal!
KROK 3: Jak wymieszać sałatkę?
W dużej misce połącz:
-
makaron,
-
suszone pomidory,
-
szynkę,
-
rukolę,
-
słonecznik.
Dodaj 2 łyżeczki zalewy z pomidorów suszonych – ta aromatyzowana oliwa świetnie podbije smak całej kompozycji. W razie potrzeby możesz doprawić solą i świeżo mielonym pieprzem.
Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, najlepiej rękami lub dużą łyżką, by nie uszkodzić rukoli.
Z czym podawać sałatkę z makaronem i suszonymi pomidorami?
Sałatka świetnie sprawdzi się samodzielnie, ale możesz ją też podać z:
-
chrupiącą bagietką lub grzankami,
-
jajkiem w koszulce lub gotowanym na półtwardo,
-
świeżymi pomidorkami koktajlowymi,
-
sosem jogurtowym lub winegret z cytryną i musztardą.
To danie doskonale komponuje się z białym winem, np. Sauvignon Blanc lub Verdejo.
Czy sałatkę można przygotować wcześniej?
Tak – to doskonała sałatka na wynos! Wystarczy przechować ją w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Najlepiej jednak dodać rukolę tuż przed podaniem, by zachowała świeżość i nie zwiędła.
Podsumowanie – dlaczego warto przygotować sałatkę z makaronem, suszonymi pomidorami i rukolą?
Sałatka z makaronem, suszonymi pomidorami i rukolą to:
-
szybki i łatwy przepis gotowy w 15 minut,
-
idealne połączenie śródziemnomorskich smaków,
-
doskonały wybór na obiad, kolację lub lunch do pracy,
-
przepis, który możesz łatwo modyfikować – w wersji wege lub z dodatkiem mięsa.
To idealna propozycja dla zabieganych, ale też dla tych, którzy kochają prostą, zdrową i pyszną kuchnię.
Masz ochotę zobaczyć, jak ta sałatka prezentuje się na talerzu? Daj znać – z przyjemnością przygotuję dla Ciebie smakowitą grafikę!
