Czy lasagne zawsze musi być ciężka i mięsna? Absolutnie nie! Lasagne z brokułami i kurczakiem to pyszna alternatywa dla klasycznej wersji z sosem bolońskim. Lżejsza, bardziej warzywna, a przy tym sycąca i pełna aromatów. Idealna na rodzinny obiad, kolację z przyjaciółmi czy posiłek do lunchboxa.
Dlaczego warto spróbować lasagne w wersji z brokułami i kurczakiem?
Ta wersja lasagne łączy delikatne mięso z kurczaka, chrupiące brokuły, kremowy sos na bazie śmietany i jajek oraz serowe wykończenie. Jest mniej kaloryczna niż klasyczna lasagne, ale równie pyszna – a do tego pełna wartości odżywczych. To świetny sposób na przemycenie warzyw do diety całej rodziny.
Jakie składniki są potrzebne do lasagne z brokułami i kurczakiem?
Do farszu:
-
6 płatów makaronu lasagne
-
2 filety z kurczaka
-
1 brokuł (średniej wielkości)
-
1 cebula
-
2 ząbki czosnku
-
sól, pieprz, przyprawa do potraw
-
czosnek suszony (opcjonalnie)
Do sosu:
-
150 ml śmietany
-
2 jajka
-
150 g żółtego sera (startego)
-
1 łyżka suszonej bazylii
-
1 łyżka natki pietruszki (świeżej lub suszonej)
-
sól i pieprz do smaku
Jak przygotować farsz do lasagne krok po kroku?
KROK 1: Gotowanie brokułów
Brokuła podziel na różyczki i gotuj w osolonej wodzie przez około 5 minut – powinien być lekko chrupiący, nie rozgotowany. Odcedź i odstaw do przestygnięcia.
KROK 2: Przygotowanie mięsa
Filety z kurczaka pokrój w kostkę 1×1 cm, dopraw solą, pieprzem i przyprawą do potraw. Smaż na rozgrzanej patelni, aż mięso się zrumieni. Dodaj pokrojoną cebulę i zeszklij ją razem z kurczakiem. Pod koniec dodaj przeciśnięty czosnek i dokładnie wymieszaj z brokułami.
Jak przygotować sos do lasagne z kurczakiem i brokułami?
W osobnej miseczce połącz:
-
śmietanę,
-
jajka,
-
starty ser,
-
bazylię,
-
natkę pietruszki,
-
sól i pieprz.
Wymieszaj dokładnie, aż sos będzie jednolity. To on zwiąże składniki podczas zapiekania i nada daniu kremowej konsystencji.
Jak ułożyć lasagne warstwowo?
-
Płaty makaronu lasagne włóż do gorącej wody na około 2 minuty, aby zmiękły i łatwiej układały się w formie.
-
W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę makaronu.
-
Następnie rozsmaruj cienką warstwę sosu i wyłóż część farszu z kurczakiem i brokułami.
-
Powtarzaj warstwy: makaron – sos – farsz aż do wyczerpania składników. Zakończ warstwą sosu i posyp resztą sera.
Jak długo piec lasagne z brokułami i kurczakiem?
Wstaw lasagne do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 30 minut, aż ser się rozpuści i lekko zrumieni, a wnętrze będzie gorące i kremowe.
Z czym podawać lasagne z brokułami i kurczakiem?
To danie smakuje świetnie samo w sobie, ale możesz je podać z:
-
prostą sałatką z rukoli i pomidorów cherry,
-
domowym sosem czosnkowym lub jogurtowym,
-
chrupiącą bagietką,
-
kieliszkiem lekkiego białego wina.
Czy lasagne można przygotować wcześniej?
Tak! Lasagne z brokułami i kurczakiem to świetne danie do przygotowania z wyprzedzeniem. Możesz:
-
przygotować ją dzień wcześniej i zapiec tuż przed podaniem,
-
odgrzewać na drugi dzień – smakuje jeszcze lepiej, gdy smaki się „przegryzą”,
-
zamrozić w porcjach – świetna opcja na szybki obiad w zapracowany dzień.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
-
Jest lżejszą wersją klasycznej lasagne – idealną dla całej rodziny
-
Pełen wartości odżywczych: białka, warzyw i ziół
-
Prosty w przygotowaniu i elastyczny – możesz go dostosować do swoich upodobań
-
Doskonały jako obiad, kolacja lub lunch na wynos
-
Świetnie smakuje również na drugi dzień!
Gotowy na lasagne w warzywnej odsłonie?
Lasagne z brokułami i kurczakiem to przepis, który warto mieć w zanadrzu – prosty, szybki i niesamowicie smaczny. Jeśli szukasz pomysłu na rodzinny obiad, który zadowoli każdego, to właśnie go znalazłeś. Spróbuj raz i przekonaj się, jak smaczna może być lasagne bez klasycznego sosu mięsnego!
