Szukasz przepisu na szybki, lekki i elegancki obiad z owocami morza? Spaghetti z krewetkami, cukinią i nutą limonki to propozycja idealna na każdą porę roku – świeża, kremowa i pełna smaku. To danie inspirowane kuchnią śródziemnomorską, które przygotujesz w mniej niż 30 minut, a efekt zachwyci zarówno domowników, jak i gości.
Jakie składniki są potrzebne do spaghetti z krewetkami i cukinią?
Składniki (na 2 porcje):
-
200 g makaronu spaghetti
-
12 dużych, oczyszczonych krewetek
-
1 cukinia
-
2 ząbki czosnku
-
2 łyżki masła
-
150 ml śmietany 30%
-
2 szczypty gałki muszkatołowej
-
1 szczypta soli
-
1 szczypta świeżo mielonego pieprzu
-
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
-
2 ćwiartki limonki do podania
Wskazówka: Używaj świeżych lub rozmrożonych krewetek – najlepiej surowych, by mogły się idealnie usmażyć i zachować sprężystość.
Jak ugotować makaron al dente?
Makaron spaghetti ugotuj w osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Najlepszy efekt uzyskasz, gdy makaron będzie al dente, czyli lekko twardy w środku – doskonale połączy się wtedy z sosem i nie będzie się sklejał.
Po ugotowaniu odcedź makaron, ale nie przelewaj zimną wodą – dzięki temu zachowa idealną konsystencję i połączy się z ciepłym sosem.
Jak przygotować cukiniowe „spaghetti”?
1. Jak pokroić cukinię, by wyglądała jak makaron?
Za pomocą obieraczki do warzyw pokrój cukinię w cienkie, podłużne plastry. Następnie pokrój je w cienkie paski – powstaną delikatne wstążki cukinii, które nie tylko pięknie wyglądają, ale też dodają daniu świeżości i lekkości.
2. Jak podsmażyć cukinię i przygotować bazę sosu?
Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę masła. Wrzuć cukinię i podsmażaj przez chwilę – tylko do lekkiego zmiękczenia. Dodaj ugotowany makaron oraz śmietankę 30%. Wymieszaj całość, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Gotuj 1–2 minuty na małym ogniu, aż sos delikatnie oblepi wszystkie składniki.
Jak usmażyć krewetki, by były soczyste i aromatyczne?
Na osobnej patelni rozgrzej 2. łyżkę masła, dodaj posiekany czosnek i delikatnie zeszklij. Następnie wrzuć oczyszczone krewetki i smaż je przez 2–3 minuty z każdej strony. Krewetki powinny być różowe i delikatnie rumiane, ale nie przesmażone.
Jak podawać spaghetti z krewetkami i limonką?
Na talerze wyłóż porcję spaghetti z cukinią i śmietanką. Na wierzchu ułóż po 6 krewetek na porcję, posyp wszystko świeżą natką pietruszki i podaj z ćwiartką limonki. Przed jedzeniem warto skropić makaron sokiem z limonki – nada on daniu świeżości i podkreśli smak owoców morza.
Dlaczego warto przygotować ten makaron?
-
Szybki w przygotowaniu – gotowy w mniej niż 30 minut
-
Lekki i zdrowy – z dużą ilością warzyw i białka
-
Aromatyczny i elegancki – idealny na kolację we dwoje lub rodzinny obiad
-
Prosty skład – wszystko dostępne w większości sklepów
Czy spaghetti z krewetkami można przygotować wcześniej?
Sos i makaron najlepiej smakują od razu po przygotowaniu, ale krewetki możesz usmażyć wcześniej i dodać je do gotowego dania tuż przed podaniem. Nie przechowuj krewetek zbyt długo po przygotowaniu – najlepiej spożyć je tego samego dnia.
Jakie warianty tego dania warto wypróbować?
-
Z dodatkiem suszonych pomidorów – dla głębszego, słodszego smaku
-
Z rukolą lub szpinakiem – jako zielony akcent
-
Z płatkami chili – dla miłośników ostrzejszych wersji
-
Z parmezanem – choć nietypowo, świetnie podkreśla kremowy sos
Podsumowanie – czy warto przygotować spaghetti z krewetkami i cukinią?
Zdecydowanie tak! To danie:
– zachwyca prostotą i wyglądem,
– łączy delikatność krewetek z kremowym sosem,
– przemyca warzywa w atrakcyjnej formie,
– a limonka dodaje mu świeżości i lekkości.
Chcesz więcej przepisów na makarony z owocami morza, kremowe sosy albo letnie dania z warzywami? Zostaw komentarz lub zapisz się do newslettera – kulinarne inspiracje już wkrótce trafią prosto na Twój talerz!
