Zastanawiasz się, co ugotować na szybki obiad, który będzie zarówno sycący, aromatyczny, jak i zdrowy? Ten przepis na makaron ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i kurczakiem to doskonały wybór! Kremowy sos na bazie śmietanki, soczyste mięso, warzywa i delikatny aromat czosnku oraz curry sprawiają, że danie smakuje wykwintnie, choć jego przygotowanie zajmuje zaledwie kilkanaście minut.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
To danie to świetne połączenie:
-
pełnowartościowego białka (z kurczaka),
-
błonnika i witamin (ze szpinaku i suszonych pomidorów),
-
energetycznych węglowodanów (z makaronu),
-
oraz intensywnych smaków curry, czosnku i suszonych pomidorów.
Świetnie sprawdzi się jako szybki obiad po pracy, kolacja dla dwojga czy danie na spotkanie z przyjaciółmi.
Jakie składniki są potrzebne do makaronu z kurczakiem i suszonymi pomidorami?
Składniki podstawowe:
-
makaron pappardelle – 125 g
-
świeży szpinak – 150 g
-
pierś z kurczaka – 1 sztuka
-
suszone pomidory – 5 kawałków
-
oliwa z suszonych pomidorów – 1 łyżka
-
czosnek – 1 ząbek
-
śmietana 30% – 80 ml
-
przyprawy: curry, sól, pieprz
🍝 Makaron pappardelle nadaje się idealnie do kremowych sosów – jego szerokie wstążki doskonale chłoną smaki.
Jak przygotować makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami krok po kroku?
KROK 1: Jak ugotować makaron?
Ugotuj makaron pappardelle al dente, w osolonej wodzie. Po odcedzeniu możesz zostawić odrobinę wody z gotowania – przyda się do ewentualnego rozrzedzenia sosu.
KROK 2: Jak przygotować kurczaka i warzywa?
Umyj i osusz pierś z kurczaka, następnie pokrój ją w kostkę. Dopraw solą, pieprzem oraz połową posiekanego czosnku.
Na patelni rozgrzej oliwę z suszonych pomidorów i wrzuć mięso. Obsmażaj do zrumienienia. Gdy kurczak będzie prawie gotowy, dodaj pokrojone suszone pomidory.
KROK 3: Kiedy dodać szpinak?
Dodaj pozostałą część czosnku, wsyp curry, po czym wrzuć świeży szpinak. Smaż wszystko przez kilka minut, często mieszając, aż liście zwiędną.
KROK 4: Jak przygotować kremowy sos?
Do podsmażonych składników wlej śmietanę 30% i wymieszaj całość. Zagotuj na wolnym ogniu. Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z makaronu. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem do smaku.
KROK 5: Jak połączyć makaron z sosem?
Dodaj ugotowany makaron do patelni z sosem i dokładnie wymieszaj. Podgrzewaj razem jeszcze przez 1–2 minuty, aż makaron wchłonie aromaty sosu, a danie osiągnie idealną konsystencję.
Z czym podawać makaron ze szpinakiem i kurczakiem?
To danie świetnie smakuje samo w sobie, ale możesz je również uzupełnić:
-
startym parmezanem lub serem typu grana padano,
-
świeżo mielonym pieprzem,
-
listkami bazylii lub rukoli,
-
lampką białego, wytrawnego wina.
🧄 Dla mocniejszego aromatu czosnku możesz dodać go także w wersji pieczonej lub prażonej – to zupełnie inny wymiar smaku!
Czy to danie można przygotować wcześniej?
Tak! Danie świetnie sprawdza się również odgrzane. Przechowuj je w lodówce do 2 dni, najlepiej w szczelnym pojemniku. Podgrzewaj na patelni, dodając odrobinę śmietany lub wody, by przywrócić kremową konsystencję.
Podsumowanie – dlaczego warto spróbować makaronu ze szpinakiem i suszonymi pomidorami?
Makaron ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i kurczakiem to szybkie, efektowne i pełnowartościowe danie, które:
-
robi się w mniej niż 30 minut,
-
łączy świeże i aromatyczne składniki,
-
pasuje zarówno na codzienny obiad, jak i na kolację przy świecach,
-
daje ogromne pole do kulinarnych eksperymentów.
Chcesz zobaczyć, jak wygląda ten makaron na talerzu? Daj znać – mogę przygotować dla Ciebie apetyczną wizualizację!
