Czy marzysz o domowej pizzy, która będzie chrupiąca, aromatyczna i pełna świeżych składników? Pizza z mozzarellą, szynką i pomidorkami cherry to klasyczna kompozycja, która zawsze się sprawdza – idealna na rodzinny wieczór, kolację z przyjaciółmi czy szybki, ciepły posiłek w tygodniu. Poznaj przepis krok po kroku i zobacz, jak w prosty sposób stworzyć domową pizzę rodem z włoskiej pizzerii.
Jak przygotować idealne ciasto do pizzy?
Ciasto to podstawa każdej pizzy. Dobrze przygotowane będzie elastyczne, lekkie i chrupiące po upieczeniu.
Składniki na ciasto:
-
Mąka – 180 g
-
Ciepła woda – 120 ml
-
Świeże drożdże – 10 g
-
Sól – szczypta
-
Cukier – duża szczypta
Sposób przygotowania:
-
W ciepłej wodzie rozpuść drożdże z cukrem, odstaw na 10 minut, aż rozczyn zacznie pracować.
-
Do miski przesiej mąkę, dodaj sól, a następnie wlej rozczyn.
-
Wyrób gładkie, elastyczne ciasto (około 5–7 minut ręcznie).
-
Odstaw ciasto pod przykryciem w ciepłe miejsce na około 30 minut do wyrośnięcia.
-
Po tym czasie przełóż ciasto na stolnicę, zagnieć przez 1–2 minuty i rozwałkuj na placek o średnicy formy do pizzy.
Jak zrobić aromatyczny sos pomidorowy do pizzy?
Domowy sos pomidorowy doda pizzy głębokiego smaku i połączy wszystkie składniki w spójną całość.
Składniki sosu:
-
Przecier pomidorowy – 3 łyżki
-
Czosnek – 2 ząbki (przeciśnięte)
-
Zioła prowansalskie – 1 łyżeczka
Wymieszaj wszystkie składniki, odstaw na kilka minut, by smaki się połączyły. Nie gotuj – sos będzie się piekł razem z pizzą.
Jakie dodatki będą najlepsze do tej pizzy?
Pizza z mozzarellą, szynką i pomidorkami cherry łączy w sobie słodycz pomidorów, delikatność mozzarelli i wyrazisty smak szynki.
Składniki na wierzch:
-
Cebula – 1 szt. (pokrojona w piórka)
-
Papryka żółta – ½ sztuki (sparzona, pokrojona w paski)
-
Pomidorki cherry – 3 sztuki (pokrojone w połówki)
-
Szynka konserwowa – 4 plasterki (pokrojona w kostkę)
-
Ser mozzarella – 4 małe kulki (pokrojone w plasterki)
-
Bazylia suszona, oregano, majeranek – do posypania
Jak złożyć i upiec pizzę krok po kroku?
-
Rozwałkowane ciasto ułóż na blasze lub kamieniu do pizzy.
-
Posmaruj całość sosem pomidorowym.
-
Na sosie ułóż kolejno: cebulę, paprykę, szynkę, pomidorki, a na koniec plasterki mozzarelli.
-
Całość posyp ulubionymi ziołami: bazylią, oregano, świeżym majerankiem.
-
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C (góra-dół) i piecz przez ok. 25 minut, aż ciasto się zarumieni, a ser pięknie się roztopi.
Jakie zioła najlepiej podkreślą smak pizzy?
Aromatyczne zioła to klucz do włoskiego smaku. Do tej pizzy szczególnie polecam:
-
Oregano – klasyka wśród przypraw do pizzy,
-
Bazylia suszona – świetnie łączy się z mozzarellą i pomidorem,
-
Świeży majeranek – dodaje lekko korzennego aromatu.
Czy pizzę można przygotować wcześniej?
Tak! Możesz:
-
Ciasto przygotować wcześniej i przechować w lodówce do 24 godzin,
-
Sos pomidorowy przechować w zamkniętym słoiczku do 3 dni,
-
Dodatki przygotować i przechować osobno, a całość złożyć i upiec tuż przed podaniem.
Z czym podawać pizzę z mozzarellą i szynką?
Choć pizza sama w sobie jest pełnym daniem, warto podać ją z:
-
sałatką z rukolą, pomidorkami i oliwą z oliwek,
-
domowym sosem czosnkowym lub pesto bazyliowym,
-
kieliszkiem czerwonego wina lub lemoniadą z cytryną i miętą.
Podsumowanie – dlaczego warto upiec tę pizzę?
-
Prosty, sprawdzony przepis na domowe ciasto,
-
Klasyczne i lubiane składniki: mozzarella, szynka, pomidorki,
-
Krótki czas przygotowania – idealna na wieczór z rodziną,
-
Możliwość modyfikacji – dodaj pieczarki, oliwki, rukolę, co tylko chcesz!
-
Smak, który pokochają dzieci i dorośli.
Chcesz zobaczyć, jak taka pizza może wyglądać na zdjęciu? Chętnie wygeneruję stylizowaną fotografię kulinarną, która idealnie pasuje do Twojego bloga – daj znać!
