Szukasz pomysłu na szybki, ale jednocześnie pyszny i sycący obiad? Spaghetti w sosie serowo-śmietanowym z czosnkiem i pietruszką to klasyczna, prosta propozycja, która idealnie sprawdzi się na co dzień. Kremowy sos, aromatyczny czosnek i nutka świeżej natki tworzą razem idealne połączenie smaków. Jak przygotować ten makaron krok po kroku?
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania kremowego spaghetti?
Lista składników (na 2–3 porcje):
-
1 opakowanie makaronu spaghetti
-
1 opakowanie śmietany 18% (ok. 200 ml)
-
2–3 plastry serka topionego (np. kremowego lub śmietankowego)
-
ok. ¾ szklanki tartego żółtego sera
-
1–2 ząbki czosnku
-
½ pęczka świeżej natki pietruszki
-
sól i pieprz – do smaku
Ten przepis świetnie sprawdza się również w wersji wegetariańskiej – nie zawiera mięsa, ale jest bogaty w białko i tłuszcze dzięki serom i śmietanie.
Jak ugotować makaron spaghetti al dente?
Zacznij od przygotowania makaronu. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzuć makaron spaghetti i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu – najlepiej al dente, czyli z lekkim oporem pod zębem. Odcedź, ale nie przelewaj zimną wodą, by zachował swoją sprężystość i lepiej wchłonął sos.
Jak przygotować sos serowo-śmietanowy z czosnkiem?
1. Jak połączyć sery i śmietanę w gładki sos?
W rondlu lub na głębokiej patelni podgrzej śmietanę na małym ogniu. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i wymieszaj. Następnie wrzuć plastry serka topionego oraz tarty żółty ser. Mieszaj całość, aż sery się całkowicie rozpuszczą i sos stanie się jednolity, kremowy i lekko ciągnący.
2. Kiedy dodać pietruszkę?
Na sam koniec dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki. Możesz też dodać ją dopiero przy serwowaniu – jako dekorację i świeży akcent smakowy. To świetny sposób, by zachować więcej jej aromatu i witamin.
Jak połączyć makaron z kremowym sosem?
Ugotowany makaron przełóż bezpośrednio do rondla z sosem lub na patelnię. Dokładnie wymieszaj, by spaghetti dobrze pokryło się kremową warstwą. Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, możesz dodać odrobinę wody z gotowania makaronu – dzięki zawartej w niej skrobi idealnie połączy się z tłuszczem i stworzy aksamitną emulsję.
Z czym podawać spaghetti w sosie serowo-śmietanowym?
To danie samo w sobie jest kompletne, ale możesz je dodatkowo wzbogacić:
-
świeżo mielonym pieprzem lub szczyptą gałki muszkatołowej
-
płatkami chili – jeśli lubisz ostrzejsze smaki
-
startym parmezanem lub serem grana padano
-
prażonymi orzechami włoskimi lub migdałami – dla kontrastu tekstur
Podawaj na ciepło, najlepiej od razu po przygotowaniu. Danie świetnie komponuje się z prostą sałatką z rukolą i pomidorkami lub chrupiącą bagietką.
Czy można przygotować ten sos wcześniej?
Tak – sos serowo-śmietanowy można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do 2 dni. Przy ponownym podgrzewaniu warto dodać odrobinę mleka lub wody, by przywrócić odpowiednią konsystencję.
Jakie warianty spaghetti z sosem serowym warto wypróbować?
-
Z dodatkiem szpinaku lub brokułów – dla wersji warzywnej
-
Z grillowanym kurczakiem lub boczkiem – dla miłośników mięsnych dodatków
-
Z pieczarkami lub suszonymi pomidorami – dla większej głębi smaku
-
Z makaronem pełnoziarnistym lub bezglutenowym – dla osób na diecie
Podsumowanie – dlaczego warto sięgnąć po ten przepis?
Kremowe spaghetti z serem i śmietaną to:
✅ szybki i tani przepis z ogólnodostępnych składników
✅ pyszna, sycąca propozycja na obiad lub kolację
✅ danie, które możesz łatwo dostosować do własnych upodobań
✅ idealny comfort food na chłodniejsze dni
Szukasz więcej przepisów na makarony z sosami? Zapisz się do newslettera lub zostaw komentarz – w kolejnych wpisach znajdziesz jeszcze więcej pomysłów na szybkie i smaczne dania z makaronem!
