Szukasz pomysłu na szybki i sycący obiad, który zasmakuje całej rodzinie? Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i warzywami to idealne połączenie smaków i tekstur – miękki makaron, soczysty kurczak, kolorowe warzywa i ciągnący się ser tworzą kompozycję, której nie sposób się oprzeć. To danie proste, uniwersalne i idealne na każdy dzień tygodnia.
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania zapiekanki makaronowej z kurczakiem?
Główne składniki:
-
Makaron penne – 2 garście
-
Pierś z kurczaka – 1 sztuka
-
Cukinia – ½ sztuki
-
Papryka czerwona – ½ sztuki
-
Brokuł – ½ główki
-
Cebula – 1 sztuka
-
Ząbek czosnku – 1 sztuka
-
Ser żółty – 150 g
-
Ser feta – 100 g
-
Zioła prowansalskie – do smaku
-
Świeża bazylia – do dekoracji
-
Oliwa – 2 łyżki
-
Masło – 1 łyżka
-
Sól i pieprz – do smaku
Na sos jogurtowo-majonezowy:
-
Jogurt grecki – 2 łyżki
-
Majonez – 1 łyżka
-
Ketchup pikantny – 1 łyżka
-
Czosnek – 1 ząbek
-
Sól i pieprz – do smaku
Jak przygotować składniki przed zapiekaniem?
Krok 1: Jak obrobić warzywa i kurczaka?
-
Pierś z kurczaka pokrój w kostkę i odstaw.
-
Paprykę oczyść i pokrój w kostkę.
-
Cebulę pokrój w piórka, cukinię w plasterki.
-
Brokuł podziel na różyczki, zblanszuj w osolonej wodzie, a następnie zahartuj w zimnej.
-
Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie, odcedź i odstaw.
-
Ser żółty zetrzyj na tarce, fetę pokrusz lub pokrój w kostkę.
Krok 2: Jak podsmażyć składniki do zapiekanki?
-
Na łyżce oliwy podsmaż kurczaka do zrumienienia.
-
Dodaj przeciśnięty czosnek, cebulę, paprykę i zioła prowansalskie. Smaż, aż warzywa się zeszklą.
-
Przełóż wszystko z patelni, a na tej samej rozgrzej drugą łyżkę oliwy i podsmaż plasterki cukinii.
Jak złożyć warstwy zapiekanki?
Krok 3: Jak ułożyć składniki w naczyniu żaroodpornym?
-
Naczynie wysmaruj masłem.
-
Na dno wyłóż ugotowany makaron i posyp go ziołami prowansalskimi.
-
Na makaron wyłóż usmażonego kurczaka z warzywami, a następnie posyp połową sera żółtego.
-
Kolejno ułóż cukinię, brokuły i ser feta.
-
Posyp wszystko resztą sera żółtego i ponownie ziołami.
Krok 4: Jak długo zapiekać danie?
Zapiekankę włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C (góra-dół) i piecz przez 30 minut, aż ser się pięknie roztopi, a składniki się połączą.
Jak przygotować sos jogurtowo-majonezowy do zapiekanki?
Sos to pyszny dodatek, który świetnie podkreśla smak zapiekanki.
-
Wymieszaj jogurt, majonez i ketchup.
-
Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek.
-
Dopraw solą i pieprzem według uznania.
-
Podawaj schłodzony jako dodatek do gorącej zapiekanki.
Jak serwować zapiekankę makaronową z kurczakiem?
Danie najlepiej smakuje od razu po wyjęciu z piekarnika. Przed podaniem:
-
posyp zapiekankę świeżymi listkami bazylii
-
podawaj z łyżką sosu jogurtowo-majonezowego
-
opcjonalnie: dodaj świeże warzywa jako lekki kontrast (np. sałatkę z rukoli lub pomidorki koktajlowe)
Czy zapiekankę można przechowywać i odgrzewać?
Oczywiście! To idealny pomysł na meal prep. Przechowuj zapiekankę:
-
w lodówce do 3 dni
-
w szczelnym pojemniku
-
odgrzewaj w piekarniku lub mikrofalówce
To świetna opcja na lunch do pracy lub szybki domowy obiad.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
-
Proste składniki i szybkie przygotowanie
-
Kolorowy, zdrowy i zbilansowany posiłek
-
Połączenie mięsa, warzyw i makaronu – idealne na każdą porę roku
-
Opcja do modyfikacji – możesz dodać inne warzywa, ulubione przyprawy lub zmienić ser
Podsumowanie: Czy zapiekanka makaronowa z kurczakiem to danie, które zostanie z Tobą na dłużej?
Zdecydowanie tak! To jedno z tych dań, do których wraca się z przyjemnością – proste, smaczne, domowe i uniwersalne. A do tego wygląda efektownie i pachnie tak, że nie sposób się jej oprzeć. Wypróbuj przepis raz, a na pewno do niego wrócisz.
Szukasz więcej przepisów na dania z makaronem lub pieczone obiady? Zapisz się do newslettera lub śledź nasz blog – co tydzień nowe inspiracje!
