Szukasz przepisu na szybki, ale wykwintny obiad, który zrobisz w 20 minut, a smakuje jak z dobrej restauracji? Makaron spaghetti z kurkami, wędzonym łososiem i kremowym sosem parmezanowym to doskonałe połączenie aromatycznych grzybów, delikatnej ryby i intensywnego sera. Kremowy sos otula makaron i tworzy danie, które zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Zobacz, jak go przygotować krok po kroku!
Jakie składniki będą potrzebne do makaronu z kurkami i łososiem?
Ten przepis bazuje na kilku wysokiej jakości składnikach – im lepszy produkt, tym lepszy efekt. Oto czego potrzebujesz:
Składniki na 2 porcje:
Makaron i dodatki:
-
Makaron spaghetti – 200 g
-
Pomidorki koktajlowe – 2 sztuki (do dekoracji)
Sos:
-
Kurki świeże – 8 średnich sztuk
-
Wędzony łosoś – 2 plastry
-
Parmezan starty – 1 opakowanie (ok. 40–50 g)
-
Śmietanka 30% – 200 ml
-
Czosnek – 1 ząbek
-
Pieprz czarny – szczypta
-
Oliwa z oliwek lub olej roślinny – do smażenia
Jak oczyścić kurki przed smażeniem?
Kurki są pyszne, ale wymagają dokładnego oczyszczenia. Wykorzystaj miękką szczoteczkę lub pędzelek kuchenny. Unikaj moczenia ich w wodzie – lepiej przetrzeć wilgotnym ręcznikiem papierowym. Jeśli są bardzo zabrudzone, przepłucz je szybko pod zimną wodą i osusz.
Jak ugotować makaron al dente?
-
W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj 1 łyżkę soli na litr wody.
-
Wrzuć spaghetti i gotuj zgodnie z czasem podanym na opakowaniu (zazwyczaj 8–10 minut).
-
Odcedź, ale nie przelewaj wodą – zachowaj trochę wody z gotowania, może się przydać do rozrzedzenia sosu.
Jak przygotować sos z kurek, łososia i parmezanu?
-
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
-
Dodaj posiekany ząbek czosnku i oczyszczone kurki. Duś, aż puszczą wodę i lekko zmiękną (ok. 5 minut).
-
Wrzuć porwane ręcznie kawałki wędzonego łososia, podsmaż przez minutę.
-
Wlej śmietankę 30% i dodaj połowę startego parmezanu.
-
Gotuj całość na małym ogniu, aż sos delikatnie zgęstnieje – nie doprowadzaj do wrzenia.
-
Dopraw świeżo zmielonym pieprzem. Z solą ostrożnie – łosoś i ser są już słone.
Jak połączyć sos z makaronem?
-
Odcedzony makaron dodaj bezpośrednio na patelnię z sosem.
-
Wymieszaj dokładnie, aby każda nitka spaghetti została obtoczona kremowym sosem.
-
Posyp pozostałym parmezanem i zamieszaj jeszcze raz.
-
Jeśli sos jest zbyt gęsty – dodaj łyżkę wody z gotowania makaronu.
Jak podać makaron z kurkami i łososiem, by wyglądał jak z restauracji?
-
Na talerzu ułóż porcję makaronu z sosem.
-
Udekoruj przekrojonymi pomidorkami koktajlowymi.
-
Posyp odrobiną świeżego parmezanu lub natką pietruszki.
-
Podawaj od razu – najlepiej smakuje na ciepło.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
-
Gotowy w 20 minut – szybki i efektowny.
-
Składniki premium – grzyby, łosoś, parmezan = maksimum smaku.
-
Kremowy, a nie ciężki – idealna konsystencja sosu.
-
Idealny na kolację we dwoje, przyjęcie lub weekendowy obiad.
Czy makaron z kurkami i łososiem sprawdzi się w diecie?
Ten przepis możesz modyfikować w zależności od diety:
-
Na diecie low-carb – użyj makaronu z ciecierzycy lub warzyw.
-
Na diecie pescetariańskiej – to danie jest idealne!
-
W wersji lżejszej – zamień śmietankę na jogurt grecki (nie gotuj, tylko wmieszaj pod koniec).
Podsumowanie – czy ten przepis jest dla Ciebie?
Jeśli uwielbiasz makarony pełne aromatu, kremowe sosy i składniki z charakterem, ten przepis na spaghetti z kurkami, łososiem i parmezanem na pewno trafi na Twoją listę ulubionych. To szybkie, eleganckie i pełne smaku danie, które przygotujesz bez stresu – nawet po pracy.
Chcesz więcej przepisów na kremowe sosy do makaronu, dania z grzybami lub wędzonym łososiem? Daj znać – z przyjemnością przygotuję nowe propozycje!
