Szukasz przepisu na domowy wypiek, który nie tylko zachwyca smakiem, ale też prezentuje się spektakularnie? Chlebek szachownica ze szpinakiem to niecodzienna propozycja na przekąskę, kolację czy dodatek do sałatki. Połączenie miękkiego drożdżowego ciasta, aromatycznego farszu z salami, suszonych pomidorów i szpinaku oraz efektownego wzoru to gwarancja kulinarnego sukcesu!
Dlaczego chlebek szachownica robi wrażenie?
Wypiek ten zaskakuje zarówno wizualnie, jak i smakowo. Dwukolorowe ciasto, przeplatane na wzór szachownicy, nie tylko wygląda jak dzieło sztuki, ale i kryje w sobie aromatyczne nadzienie. To idealne danie na spotkania z przyjaciółmi, imprezy lub rodzinne śniadania. Jest sycący, dekoracyjny i można go serwować zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Jakie składniki będą potrzebne do chlebka szachownica?
Na ciasto:
-
3 szklanki mąki pszennej
-
2 dag świeżych drożdży
-
125 ml mleka (3,2%)
-
100 ml letniej wody
-
2 łyżki masła (roztopionego i ostudzonego)
-
1 jajko
-
0,3 łyżeczki soli
-
Szczypta cukru
-
Garść świeżych liści szpinaku
Na farsz:
-
100 g salami
-
Garść świeżego szpinaku
-
120 g serka topionego
-
1 słoik suszonych pomidorów (w oleju)
-
1 jajko (do posmarowania)
Jak zrobić ciasto na chlebek szachownicę?
To klasyczne drożdżowe ciasto, z jedną różnicą – połowę barwimy szpinakiem. Dzięki temu zyskujemy efekt dwóch kolorów, które po upleceniu stworzą dekoracyjną szachownicę.
KROK 1: Przygotuj zaczyn
W misce rozkrusz drożdże, dodaj połowę letniego mleka, 2 łyżki mąki i szczyptę cukru. Wymieszaj, aż masa będzie miała konsystencję kwaśnej śmietany. Odstaw w ciepłe miejsce na 10–15 minut.
KROK 2: Zagnieć ciasto
Do zaczynu dodaj resztę mąki, mleka, wodę, jajko i sól. Zacznij wyrabiać ciasto mikserem z hakiem. Gdy składniki się połączą, dodaj przestudzone, roztopione masło. Wyrabiaj do uzyskania gładkiego, elastycznego ciasta.
KROK 3: Podziel i zabarw ciasto
Podziel ciasto na dwie równe części. Jedną z nich pozostaw jasną. Do drugiej dodaj zmiksowaną na papkę garść świeżego szpinaku i wyrób ręcznie – jeśli będzie się kleić, dosyp trochę mąki. Odstaw oba kawałki do wyrośnięcia na ok. 90 minut, przykryte ściereczką.
Jak stworzyć efekt szachownicy z ciasta?
KROK 4: Rozwałkuj i pokrój ciasto
Po wyrośnięciu rozwałkuj oba kawałki (jasny i zielony) na prostokąty o wymiarach 50 × 40 cm. Pokrój każdy na paski o szerokości 1,5 cm.
KROK 5: Upleć siatkę
Na blacie układaj naprzemiennie jasne i zielone paski, przeplatając je ze sobą na wzór szachownicy lub kratki. Dociśnij delikatnie łączenia.
Jak przygotować farsz do chlebka szachownicy?
Na gotowej szachownicy z ciasta układaj:
-
Liście świeżego szpinaku (luźno, bez przykrywania całej powierzchni),
-
Plastry salami,
-
Kawałki serka topionego,
-
Wzdłuż krótszego boku – pasek z suszonych pomidorów (odcedzonych z oleju).
Następnie zwiń ciasto wzdłuż krótszego boku w roladę i dobrze zlep brzegi.
Jak piec chlebek szachownicę?
-
Przełóż chlebek na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
-
Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem.
-
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 35–40 minut, aż ciasto się zrumieni, a wierzch będzie lśniący i chrupiący.
Z czym podać chlebek szachownica?
Chlebek jest uniwersalny – możesz podać go jako:
-
Przystawkę na ciepło lub zimno,
-
Dodatek do sałatki lub zupy krem,
-
Przekąskę na imprezę lub piknik,
-
Ciepły lunch do pracy – wystarczy odgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.
Czy chlebek można przygotować wcześniej?
Tak! Ten chlebek świetnie sprawdzi się jako wypiek na dwa dni – można go przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku lub owinąć folią aluminiową. Przed podaniem wystarczy go lekko podgrzać, by znów był miękki i aromatyczny.
Gotowy na zachwycający domowy wypiek?
Chlebek szachownica ze szpinakiem to nie tylko smaczna przekąska, ale też kulinarna ozdoba stołu. Zaskocz gości lub rodzinę oryginalnym wypiekiem i przekonaj się, jak prosto stworzyć coś wyjątkowego – zarówno dla oka, jak i podniebienia!
