KategorieKuchnia Włoska Makarony Obiady Oliwy z Oliwek

Makaron ze szpinakiem – prosty i zielony obiad pełen smaku

przez 0

Makaron ze szpinakiem to klasyka, która nigdy się nie nudzi. To jedno z tych dań, które przygotujesz w mniej niż 30 minut, a mimo prostoty – zawsze robi wrażenie. Delikatnie czosnkowy, kremowy sos ze świeżym (lub mrożonym) szpinakiem idealnie łączy się z ulubionym rodzajem makaronu. Świetna opcja na szybki obiad lub kolację, również w wersji wegetariańskiej!

Jakie składniki są potrzebne do makaronu ze szpinakiem?

  • 200 g makaronu (np. tagliatelle, penne, spaghetti)

  • 2 garście świeżego szpinaku (lub 1/3 opakowania mrożonego)

  • 2 ząbki czosnku

  • 2 łyżki oliwy z oliwek lub masła

  • 100 ml śmietanki 30% lub 18%

  • 2 łyżki serka śmietankowego lub mascarpone (opcjonalnie – dla bardziej kremowej konsystencji)

  • Sól i pieprz do smaku

  • Gałka muszkatołowa – szczypta (opcjonalnie)

  • Parmezan – do podania

Jak przygotować makaron ze szpinakiem krok po kroku?

1. Jak ugotować makaron?

  • Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu.

  • Odcedź, zachowując odrobinę wody z gotowania (do rozrzedzenia sosu, jeśli będzie potrzeba).

2. Jak przygotować sos szpinakowy?

  • Na dużej patelni rozgrzej oliwę lub masło, dodaj posiekany czosnek i smaż przez chwilę, aż zacznie pachnieć (nie przypal go!).

  • Dodaj szpinak: jeśli świeży – smaż do zwiędnięcia; jeśli mrożony – podgrzewaj do całkowitego rozmrożenia i odparowania wody.

  • Wlej śmietankę i dodaj serek śmietankowy lub mascarpone (jeśli używasz).

  • Gotuj przez kilka minut, aż sos zgęstnieje i będzie gładki.

  • Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

3. Jak połączyć sos ze szpinakiem z makaronem?

  • Dodaj ugotowany makaron do sosu i dokładnie wymieszaj.

  • Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu.

  • Podgrzej całość przez 1–2 minuty, aby składniki się połączyły.

Jak podawać makaron ze szpinakiem?

  • Podawaj od razu, posypany świeżo startym parmezanem.

  • Możesz udekorować listkami świeżego szpinaku lub posypać prażonymi orzeszkami piniowymi.

Z czym podać makaron ze szpinakiem?

  • Z jajkiem w koszulce lub sadzonym – dla dodatkowego źródła białka.

  • Z pieczonym kurczakiem – jeśli chcesz wersję mięsną.

  • Z łososiem – wędzonym lub grillowanym, świetnie podkreśli smak szpinaku.

Dlaczego warto przygotować ten makaron?

  • Szybki i prosty – idealny na zabiegane dni.

  • Zdrowy – szpinak to źródło żelaza, błonnika i witamin.

  • Elastyczny – możesz wzbogacić go o dodatki według uznania.