KategorieDania mięsne Kuchnia Włoska Makarony Obiady Oliwy z Oliwek

Spaghetti z klopsikami – Jak przygotować kultowe danie inspirowane włoską kuchnią?

przez 0

Spaghetti z klopsikami to jedno z najbardziej znanych dań na świecie – choć pochodzi z kuchni włosko-amerykańskiej, zyskało międzynarodową sławę dzięki filmom, kreskówkom i… nieodpartemu urokowi połączenia makaronu z mięsnymi pulpecikami w sosie pomidorowym. Jak zrobić to klasyczne, domowe danie krok po kroku? Sprawdź nasz przepis!

Jakie składniki będą potrzebne do przygotowania spaghetti z klopsikami?

Na 3 porcje potrzebujesz:

Makaron:

  • 300 g spaghetti

Klopsiki:

  • 150 g mielonej wołowiny

  • 150 g mielonej wieprzowiny

  • 1 jajko

  • 2 pełne łyżki bułki tartej

  • 1 łyżka drobno startego parmezanu

  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano

  • sól i pieprz do smaku

  • 1 łyżka oliwy z oliwek do smażenia

Sos pomidorowy:

  • 1/2 średniej cebuli

  • 1 łyżka oliwy z oliwek

  • 1 puszka pomidory krojone (najlepiej dobrej jakości, bez skórki)

  • 1 łyżka octu balsamicznego

  • sól i pieprz do smaku

Do podania:

  • posiekana natka pietruszki

  • świeżo starty parmezan

Jak przygotować spaghetti z klopsikami krok po kroku?

Krok 1: Przygotowanie klopsików

  1. W misce dokładnie wymieszaj oba rodzaje mięsa, jajko, bułkę tartą, parmezan, oregano oraz sól i pieprz.

  2. Formuj klopsiki – większe (6 sztuk) lub mniejsze (12–14 sztuk), zależnie od preferencji.

Krok 2: Obsmażenie i pieczenie klopsików

  1. Rozgrzej oliwę na dużej patelni i obsmaż klopsiki z każdej strony, aż będą złoto-brązowe.

  2. Przełóż klopsiki do naczynia żaroodpornego i zapiecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez ok. 15 minut (lub krócej, jeśli są mniejsze).

Krok 3: Przygotowanie sosu pomidorowego

  1. Na tej samej patelni podsmaż na oliwie drobno posiekaną cebulę, aż zmięknie.

  2. Dodaj pomidory z puszki i doprowadź do wrzenia.

  3. Dopraw octem balsamicznym, solą i pieprzem.

  4. Gotuj sos, aż pomidory się rozpadną i sos zgęstnieje.

  5. Możesz go zmiksować (w całości lub częściowo) lub zostawić w wersji rustykalnej z kawałkami pomidorów i cebuli.

Krok 4: Dodanie klopsików do sosu

  1. Gdy sos jest gotowy, dodaj do niego upieczone klopsiki.

  2. Gotuj razem przez kolejne 5 minut, aby smaki się połączyły.

Krok 5: Ugotowanie makaronu i finalne połączenie

  1. Spaghetti ugotuj al dente według instrukcji na opakowaniu.

  2. Odcedź i przełóż na patelnię z sosem i klopsikami.

  3. Delikatnie wymieszaj, aby makaron był dokładnie obtoczony w sosie.

Krok 6: Podanie dania

  1. Nałóż porcje na talerze.

  2. Posyp obficie świeżą natką pietruszki i startym parmezanem.

  3. Podawaj od razu – najlepiej smakuje na gorąco!

Co sprawia, że spaghetti z klopsikami jest tak popularne?

  • Uniwersalne smaki – delikatne mięso, słodko-kwaśny sos i klasyczny makaron to kombinacja, która smakuje niemal każdemu.

  • Domowa prostota – łatwe do przygotowania danie, które sprawdza się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje.

  • Dziecięca radość – maluchy uwielbiają kulki mięsne, a rodzice cenią szybki i sycący posiłek.

Jakie są sekrety idealnych klopsików?

  1. Mieszanka mięs – połączenie wołowiny i wieprzowiny daje soczyste, miękkie klopsiki.

  2. Parmezan w środku – dodaje umami i podbija smak.

  3. Obsmażenie przed pieczeniem – tworzy apetyczną, rumianą skórkę i zachowuje soczystość.

  4. Delikatność bułki tartej – nie przesadzaj z ilością, by nie wyszły zbyt twarde.

Spaghetti z klopsikami to klasyka comfort food. Proste, pełne smaku, sycące i uwielbiane przez wszystkich – od dzieci po dorosłych. Przygotuj je raz, a z pewnością zagości na stałe w Twoim domowym menu.