Pizza margherita to jedno z najbardziej klasycznych i uwielbianych włoskich dań. Prostota składników: ciasto, pomidory, mozzarella i bazylia – sprawiają, że pizza jest wyjątkowo aromatyczna i pyszna. Dzięki temu przepisowi dowiesz się, jak przygotować pizzę margherita w domowym zaciszu, uzyskując efekt jak z włoskiej pizzerii!
Jakie składniki są potrzebne do pizzy margherita?
Ciasto:
-
1 porcja ciasta na pizzę – według sprawdzonego przepisu
Sos:
-
1 porcja sosu pomidorowego – przygotowanego wcześniej
Dodatki:
-
Mozzarella – 1 kulka
-
Świeże pomidory – 2 nieduże, dojrzałe
-
Świeże liście bazylii – garść
-
Oliwa z oliwek – do skropienia
-
Świeżo mielony czarny pieprz – do smaku
Jak krok po kroku przygotować pizzę margherita?
1. Rozgrzanie piekarnika
Piekarnik nagrzej do maksymalnej temperatury (zwykle 250-280°C). Im wyższa temperatura, tym lepszy efekt, ponieważ pizza powinna być pieczona krótko i intensywnie.
2. Przygotowanie ciasta
Rozciągnij ciasto palcami lub cienko rozwałkuj na grubość około 3 mm. Ułóż je na blaszce lub desce, z której łatwo zsuniemy pizzę do piekarnika.
3. Przygotowanie składników
-
Mozzarellę odsącz z zalewy i pokrój na plasterki lub porwij na mniejsze kawałki.
-
Umyj pomidory i pokrój je w cienkie plasterki.
-
Liście bazylii delikatnie opłucz i osusz.
4. Nakładanie sosu i dodatków
-
Posmaruj ciasto sosem pomidorowym, równomiernie rozprowadzając go po powierzchni.
-
Ułóż kawałki mozzarelli, pozostawiając między nimi niewielkie odstępy.
-
Rozłóż plasterki pomidorów na wierzchu, dość blisko siebie.
5. Pieczenie pizzy
Wsuwaj pizzę do maksymalnie nagrzanego piekarnika i piecz przez około 6 minut. Pizza jest gotowa, gdy ciasto jest rumiane, a ser się roztopi i lekko zarumieni.
6. Podanie pizzy
Wyjmij pizzę z piekarnika, posyp liśćmi bazylii, skrop oliwą z oliwek i dopraw odrobiną świeżo mielonego pieprzu. Pokrój pizzę na trójkąty i serwuj od razu, gdy jest gorąca i aromatyczna.
Jakie dodatki można dodać do pizzy margherita?
Choć klasyczna margherita jest doskonała w swojej prostocie, możesz wzbogacić ją o dodatkowe składniki:
-
Parmezan – delikatnie starty na wierzchu doda wyrazistości.
-
Czosnek – cienkie plasterki rozłożone na sosie podkręcą smak.
-
Oliwki – kilka sztuk doda nieco śródziemnomorskiego charakteru.
-
Suszone oregano – szczypta na wierzchu wzmocni aromat.
Jak przechowywać pizzę margherita?
Pizza najlepiej smakuje tuż po wyjęciu z piekarnika. Jeśli jednak zostaną resztki, przechowuj je w lodówce, owinięte w folię aluminiową lub w szczelnym pojemniku. Podgrzewaj w piekarniku lub na patelni, aby ciasto pozostało chrupiące.
Dlaczego warto zrobić pizzę margherita w domu?
Pizza margherita to klasyka włoskiej kuchni, która zachwyca prostotą i bogactwem smaku. Przygotowanie jej w domu pozwala na pełną kontrolę nad jakością składników. Aromat świeżych pomidorów, roztopiona mozzarella i intensywny zapach bazylii sprawiają, że każdy kęs przenosi nas prosto do słonecznej Italii. Spróbuj tego przepisu i poczuj smak prawdziwej pizzy margherita!
