Makaron ze szpinakiem i parmezanem to doskonała propozycja na szybki, smaczny i zdrowy posiłek. Kremowy sos na bazie śmietany, delikatny szpinak i aromatyczny parmezan tworzą kompozycję, która zachwyca swoją prostotą i bogactwem smaku. Jak przygotować to danie, aby było idealne? Oto sprawdzony przepis!
Jakie składniki są potrzebne do makaronu ze szpinakiem i parmezanem?
Przed rozpoczęciem gotowania upewnij się, że masz wszystkie składniki. To pozwoli na płynne przygotowanie potrawy i uniknięcie niepotrzebnych przerw.
Składniki:
-
400 g makaronu (np. spaghetti, penne lub tagliatelle)
-
1 opakowanie szpinaku (świeży lub mrożony)
-
330 ml śmietany 30%
-
3 ząbki czosnku
-
1 cebula
-
2 łyżki masła
-
Sól, pieprz czarny mielony, pieprz ziołowy – do smaku
-
100 ml bulionu warzywnego
-
100 g startego parmezanu
-
Oliwa z oliwek – do smażenia
-
Świeża bazylia lub natka pietruszki – do dekoracji
Jak przygotować makaron ze szpinakiem i parmezanem?
Krok 1: Gotowanie makaronu
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź, ale zachowaj około pół szklanki wody z gotowania.
Krok 2: Przygotowanie bazy do sosu
Na patelni rozgrzej masło z odrobiną oliwy z oliwek. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż na małym ogniu, aż stanie się szklista. Następnie dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze minutę, uważając, aby się nie przypalił.
Krok 3: Duszenie szpinaku
Jeśli używasz świeżego szpinaku, umyj go i dodaj na patelnię. Mrożony szpinak najpierw rozmroź i odciśnij nadmiar wody. Podsmażaj szpinak, aż zwiędnie (świeży) lub dobrze się podgrzeje (mrożony).
Krok 4: Przygotowanie sosu
Do szpinaku wlej bulion warzywny i gotuj na małym ogniu przez około 5 minut. Dodaj śmietanę, dopraw solą, pieprzem czarnym i ziołowym. Gotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje (około 5 minut).
Krok 5: Dodanie makaronu
Do gotowego sosu dodaj ugotowany makaron i delikatnie wymieszaj, aby sos dobrze się połączył z makaronem. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody z gotowania makaronu.
Krok 6: Parmezan i wykończenie
Na koniec wsyp starty parmezan i jeszcze raz dokładnie wymieszaj. Spróbuj i ewentualnie dopraw do smaku.
Jak podawać makaron ze szpinakiem i parmezanem?
Makaron najlepiej podawać gorący, od razu po przygotowaniu. Ułóż porcję na talerzu i posyp dodatkową ilością parmezanu. Udekoruj listkami bazylii lub posiekaną natką pietruszki.
Pomysły na dodatki:
-
Grzanki czosnkowe – chrupiące pieczywo świetnie komponuje się z kremowym sosem.
-
Sałatka z rukolą i pomidorkami koktajlowymi – lekki i świeży dodatek.
-
Chili – dla osób lubiących ostrzejsze dania, odrobina płatków chili doda charakteru.
Dlaczego warto zrobić makaron ze szpinakiem i parmezanem?
To danie to kwintesencja prostoty i smaku. Kremowy sos idealnie łączy się z makaronem, a szpinak i parmezan nadają całości wyrazistości. Dzięki temu przepisowi przygotujesz obiad w mniej niż 30 minut, a efekt zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Czy wiesz, że szpinak dostarcza mnóstwo żelaza i witamin? W połączeniu z makaronem i parmezanem tworzy pełnowartościowy, sycący posiłek. Spróbuj już dziś i poczuj smak włoskiej kuchni w domowym wydaniu!
