Makaron z mascarpone, pomidorami i bazylią to wyjątkowo aromatyczne danie o kremowej konsystencji i intensywnym smaku. Jest szybki w przygotowaniu i doskonale sprawdza się na kolację czy obiad. W tym przepisie połączymy delikatny ser mascarpone z soczystymi pomidorami i świeżą bazylią.

Jakie składniki są potrzebne do makaronu z mascarpone i pomidorami?

Aby przygotować to pyszne danie, potrzebujesz kilku prostych składników, które znajdziesz w większości kuchni:

• Makaron penne – 400 gramów

• Masło – 60 gramów

• Pieprz cayenne – 0,5 łyżeczki

• Bazylia – 12 świeżych listków

• Ser mascarpone – 5 łyżek

• Dojrzałe pomidory – 500 gramów

• Rozgnieciony ząbek czosnku – 1 sztuka

• Parmezan lub inny twardy ser – 6 łyżek (do posypania)

• Sos pomidorowy – 2 łyżki

Jak krok po kroku zrobić makaron z mascarpone i pomidorami?

1. Gotowanie makaronu
   Zaczynamy od ugotowania makaronu penne zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pamiętaj, aby dodać do wody szczyptę soli. Makaron powinien być al dente – sprężysty i lekko twardy.

2. Przygotowanie sosu
   W dużej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj rozgnieciony ząbek czosnku i smaż przez około minutę, aż zacznie pachnieć. Następnie dodaj pieprz cayenne i dokładnie wymieszaj.

3. Dodanie pomidorów
   Pokrój dojrzałe pomidory w drobną kostkę i dodaj na patelnię. Podsmażaj przez kilka minut, aż pomidory zmiękną i zaczną się rozpadać. Dodaj sos pomidorowy i duś przez kolejne 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.

4. Mascarpone – kremowa konsystencja
   Do gorącego sosu dodaj ser mascarpone. Delikatnie mieszaj, aż całkowicie się rozpuści i stworzy kremowy sos. Dopraw do smaku solą i pieprzem, jeśli potrzeba.

5. Łączenie składników
   Dodaj ugotowany makaron na patelnię i dokładnie wymieszaj, aby sos równomiernie pokrył makaron. Na koniec dorzuć świeżą bazylię, mieszając delikatnie, aby zachować jej aromat.

6. Podanie makaronu
   Nałóż makaron na talerze i posyp startym parmezanem lub innym twardym serem. Opcjonalnie możesz dodać kilka listków bazylii do dekoracji.

Jakie dodatki pasują do makaronu z mascarpone i pomidorami?

Makaron z mascarpone i pomidorami jest wyjątkowo aromatyczny i kremowy, ale można go wzbogacić dodatkami, które jeszcze bardziej podkręcą smak:

• Grillowane warzywa – cukinia, bakłażan czy papryka będą doskonałym uzupełnieniem.

• Grzanki czosnkowe – chrupiące pieczywo świetnie komponuje się z kremowym sosem.

• Oliwki lub kapary – dla osób lubiących bardziej wyrazisty smak.

• Pieczony kurczak – pokrojony w cienkie paski doskonale wpasuje się w to danie.

Czy makaron z mascarpone można przechowywać?

Tak, makaron z mascarpone można przechowywać w lodówce przez 1-2 dni. Po podgrzaniu na patelni lub w mikrofali należy dodać odrobinę wody lub mleka, aby sos znów stał się kremowy.

Dlaczego warto spróbować makaronu z mascarpone i pomidorami?

To danie jest nie tylko pyszne, ale także szybkie i proste w przygotowaniu. Połączenie kremowego mascarpone, świeżych pomidorów i aromatycznej bazylii sprawia, że makaron jest wyjątkowy i pełen smaku. Spróbuj już dziś i przekonaj się, jak łatwo można przygotować coś wyjątkowego w domowym zaciszu!