Szukasz prostej, ale niezwykle smacznej przystawki do dań z grilla, obiadu lub kolacji? Grillowane ziemniaki cebulowe to idealne połączenie chrupiących ziemniaków, karmelizowanej cebuli i aromatycznych przypraw, które nadadzą potrawie wyjątkowego smaku. Świetnie komponują się z mięsem, rybą lub jako samodzielne danie!
Jakie składniki są potrzebne do grillowanych ziemniaków cebulowych?
Aby przygotować idealnie przypieczone ziemniaki z cebulą, potrzebujesz:
- 500 g ziemniaków – najlepiej młodych, ale sprawdzą się też inne,
- 2 cebule – najlepiej czerwona i biała dla głębszego smaku,
- 3 łyżki oliwy z oliwek lub masła – dla chrupiącej skórki,
- Sól i pieprz do smaku,
- 1 łyżeczka suszonego tymianku lub rozmarynu – dla aromatu,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki – dla koloru i smaku,
- Opcjonalnie: 1 ząbek czosnku, drobno posiekany – dla wyrazistości.
Jak zrobić grillowane ziemniaki cebulowe krok po kroku?
1. Jak przygotować ziemniaki i cebulę?
- Ziemniaki dokładnie umyj i pokrój na ćwiartki lub plastry, jeśli są większe.
- Jeśli używasz młodych ziemniaków, nie musisz ich obierać – skórka doda smaku i chrupkości.
- Cebulę obierz i pokrój w grubsze plastry lub ćwiartki – dzięki temu nie spali się na grillu.
2. Jak doprawić ziemniaki przed grillowaniem?
- W dużej misce wymieszaj ziemniaki, cebulę, oliwę (lub roztopione masło), sól, pieprz, paprykę oraz zioła.
- Jeśli chcesz dodać więcej aromatu, wrzuć drobno posiekany czosnek.
- Całość dokładnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie pokryły warzywa.
3. Jak grillować ziemniaki i cebulę?
Opcja 1: Na grillu tradycyjnym
- Rozgrzej grill i połóż ziemniaki na tackach aluminiowych lub bezpośrednio na ruszcie.
- Grilluj przez 20–25 minut, obracając co kilka minut, aby były równomiernie przypieczone.
- Dodaj cebulę na ostatnie 10 minut grillowania, aby nie przypaliła się zbyt szybko.
Opcja 2: W piekarniku (jeśli nie masz grilla)
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół, bez termoobiegu).
- Ułóż ziemniaki i cebulę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz przez 30–35 minut, mieszając w połowie czasu.
Opcja 3: Na patelni grillowej
- Rozgrzej patelnię grillową i smaż ziemniaki przez 15 minut, często mieszając.
- Dodaj cebulę i smaż kolejne 5–7 minut, aż warzywa nabiorą złocistego koloru.
Z czym podawać grillowane ziemniaki cebulowe?
To danie świetnie komponuje się z:
- Grillowanym mięsem lub rybą – doskonały dodatek do steków, kurczaka, karkówki czy łososia,
- Jogurtowym sosem czosnkowym lub tzatziki – dla świeżego akcentu,
- Dodatkiem sera feta lub parmezanu – dla jeszcze bardziej wyrazistego smaku,
- Świeżą sałatką z rukoli i pomidorków cherry – dla lekkiej równowagi.
Jak przechowywać grillowane ziemniaki cebulowe?
- W lodówce – do 2 dni, w szczelnym pojemniku,
- Podgrzewanie – najlepiej na patelni, w piekarniku lub na grillu,
- Nie zaleca się mrożenia – ziemniaki mogą stracić swoją chrupkość.
Dlaczego warto zrobić domowe grillowane ziemniaki cebulowe?
- Aromatyczne i chrupiące – dzięki odpowiednim przyprawom i grillowaniu,
- Łatwe i szybkie w przygotowaniu – gotowe w 30 minut,
- Świetny dodatek do mięs, ryb i wegetariańskich dań,
- Zdrowsza alternatywa dla frytek – bez nadmiaru tłuszczu i sztucznych dodatków.
Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak pyszne i aromatyczne mogą być grillowane ziemniaki cebulowe! Smacznego! 🥔🔥✨
