Grzanki z polenty z serem gorgonzola to wyjątkowe danie, które łączy chrupiącą teksturę polenty z kremową, intensywną w smaku gorgonzolą. To idealna przekąska na imprezy, dodatek do sałatek lub elegancka alternatywa dla tradycyjnych tostów. Sprawdź, jak przygotować ten przepis krok po kroku!
Dlaczego warto przygotować grzanki z polenty?
✅ Bezglutenowa alternatywa dla pieczywa – polenta to świetna opcja dla osób unikających glutenu.
✅ Aromatyczne połączenie smaków – delikatna polenta i wyrazisty ser gorgonzola tworzą idealną harmonię.
✅ Szybkie i proste w przygotowaniu – idealne na przekąskę lub lekki posiłek.
Jakie składniki są potrzebne do grzanek z polenty z serem gorgonzola?
Zanim rozpoczniesz przygotowanie, upewnij się, że masz wszystkie składniki.
Lista składników:
- 300 g polenty
- 300 g sera gorgonzola (lub innego sera pleśniowego)
- 1 szczypta mielonej papryki
- 1 łyżeczka koniaku
Jak przygotować grzanki z polenty z serem gorgonzola krok po kroku?
1. Jak przygotować bazę z polenty?
- Zagotuj wodę i wsyp polentę, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki.
- Gotuj na małym ogniu przez 5-10 minut, aż masa zgęstnieje.
- Przełóż polentę na płaską blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i rozprowadź na grubość około 1 cm.
- Pozostaw do wystygnięcia i stężenia przez 30 minut.
2. Jak przygotować chrupiące grzanki?
- Po stężeniu pokrój polentę na prostokątne lub trójkątne kawałki.
- Rozgrzej patelnię grillową lub piekarnik do 200°C.
- Grilluj polentę przez 2-3 minuty z każdej strony, aż stanie się złocista i chrupiąca.
3. Jak dodać ser gorgonzola?
- Pokrusz ser gorgonzola na małe kawałki i rozłóż je równomiernie na grzankach.
- Skrop 1 łyżeczką koniaku, aby dodać głębi smaku.
- Oprósz całość szczyptą mielonej papryki, aby podkreślić smak sera.
4. Jak zapiekać grzanki z serem?
- Wstaw grzanki do piekarnika nagrzanego do 180°C na 5 minut, aż ser się roztopi.
- Jeśli wolisz, możesz podgrzać je na suchej patelni pod przykryciem.
Jak podawać grzanki z polenty z serem gorgonzola?
Grzanki najlepiej smakują podane na ciepło. Możesz je serwować z:
- sałatką z rukoli i orzechów włoskich,
- dodatkiem konfitury figowej lub żurawinowej,
- kieliszkiem czerwonego wina, które doskonale komponuje się z gorgonzolą.
Jak przechowywać grzanki z polenty?
- W lodówce – do 2 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
- W zamrażarce – surową polentę można przechowywać do 1 miesiąca, a przed podaniem wystarczy ją podgrzać.
Teraz już wiesz, jak zrobić pyszne grzanki z polenty z serem gorgonzola! To elegancka i łatwa w przygotowaniu przekąska, która zachwyci każdego. Smacznego! 🍽️🧀
