Spaghetti bolognese to jedno z najpopularniejszych dań kuchni włoskiej. Tradycyjnie przygotowuje się je z wołowiny, ale wersja z kurczakiem jest lżejsza, równie aromatyczna i doskonale komponuje się z pomidorowym sosem. Jak przygotować pyszne spaghetti bolognese z kurczakiem? Sprawdź ten przepis krok po kroku!
Jakie składniki są potrzebne do spaghetti bolognese z kurczakiem?
Aby przygotować to pyszne i lekkie danie, potrzebujesz:
- 500 g piersi z kurczaka (pokrojonej w drobną kostkę lub mielonej)
- 300 g makaronu spaghetti (najlepiej al dente)
- 400 g pomidorów z puszki (najlepiej krojonych)
- 1 cebulę (drobno posiekaną)
- 2 łyżki oleju (do smażenia)
- ½ szklanki wody (do rozcieńczenia sosu)
- przyprawy ziołowe (bazylia, oregano, tymianek)
- sól i pieprz do smaku
Jak przygotować spaghetti bolognese z kurczakiem krok po kroku?
1. Jak przygotować kurczaka?
- Piersi z kurczaka pokrój w drobną kostkę lub zmiel, jeśli chcesz uzyskać bardziej klasyczną konsystencję sosu.
- W garnku lub na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę, aż stanie się szklista.
- Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż przez około 5 minut, aż mięso lekko się zarumieni.
2. Jak zrobić aromatyczny sos pomidorowy?
- Do podsmażonego kurczaka dodaj pomidory z puszki i wymieszaj.
- Wlej ½ szklanki wody, aby sos miał odpowiednią konsystencję.
- Dopraw ziołami, solą i pieprzem, a następnie gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut, aż sos zgęstnieje.
3. Jak ugotować makaron do spaghetti bolognese?
- W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i wrzuć makaron spaghetti.
- Gotuj według czasu podanego na opakowaniu, najlepiej al dente, aby zachował idealną teksturę.
- Odcedź i nie przepłukuj wodą, aby dobrze połączył się z sosem.
4. Jak połączyć makaron z sosem bolognese?
- Wrzuć makaron do sosu i delikatnie wymieszaj, aby dokładnie pokrył się aromatycznym sosem pomidorowym.
- Gotuj całość przez 1-2 minuty, aby smaki się połączyły.
Z czym podawać spaghetti bolognese z kurczakiem?
To danie świetnie smakuje z dodatkami, takimi jak:
- starty parmezan lub mozzarella – dla dodatkowej kremowości,
- świeża bazylia lub rukola – dla aromatycznego akcentu,
- chrupiąca bagietka czosnkowa – doskonała do maczania w sosie.
Jak przechowywać spaghetti bolognese?
- W lodówce – do 2 dni, w szczelnym pojemniku.
- W zamrażarce – sos bolognese można zamrozić do 3 miesięcy, ale najlepiej dodać świeżo ugotowany makaron przed podaniem.
Podsumowanie
Spaghetti bolognese z kurczakiem to lżejsza, ale równie pyszna wersja klasycznej potrawy. Dzięki aromatycznemu sosowi pomidorowemu i soczystemu mięsu kurczaka jest to idealna propozycja na szybki obiad lub kolację. Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem Włoch w nowej odsłonie!
