Szukasz pomysłu na szybkie, ale wykwintne danie? Makaron penne z karczochami w kremowym sosie to idealna propozycja na obiad lub kolację. Dzięki delikatnemu sosowi śmietanowemu, aromatycznym karczochom i intensywnemu smakowi parmezanu, to danie zyska uznanie nawet najbardziej wymagających smakoszy. Jak je zrobić? Sprawdź nasz przepis!
Jakie składniki będą potrzebne do makaronu penne z karczochami?
Aby przygotować to kremowe danie, będziesz potrzebować kilku prostych składników. Oto pełna lista:
Składniki:
- Makaron penne – 150 g
- Karczochy w zalewie – 200 g
- Śmietana 18% – 180 ml
- Starty ser (najlepiej parmezan) – 100 g
- Mała cebula – 1 sztuka
- Natka pietruszki – 1 pęczek
- Cytryna – ½ sztuki
- Woda – 100 ml
Jak zrobić makaron penne z karczochami w kremowym sosie?
1. Jak ugotować makaron?
- Zagotuj wodę w dużym garnku, posól i wrzuć makaron penne.
- Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu – powinien być al dente.
- Odcedź i zachowaj około 50 ml wody z gotowania.
2. Jak przygotować karczochy?
- Karczochy w zalewie wyjmij z opakowania, odsącz i pokrój na ćwiartki.
- Jeśli chcesz bardziej intensywny smak, możesz je lekko podsmażyć na oliwie.
3. Jak zrobić kremowy sos?
- Cebulę posiekaj drobno i zeszklij na patelni z odrobiną oliwy.
- Dodaj pokrojone karczochy i podsmaż przez 2-3 minuty.
- Wlej śmietanę 18%, dodaj starty parmezan i 100 ml wody.
- Dopraw sokiem z połowy cytryny, solą i pieprzem.
- Gotuj na małym ogniu, aż ser się rozpuści i sos zgęstnieje.
4. Jak połączyć makaron z sosem?
- Do gotowego sosu dodaj ugotowany makaron i dokładnie wymieszaj.
- Jeśli sos jest za gęsty, dolej trochę zachowanej wody z gotowania makaronu.
- Podgrzewaj jeszcze przez 1-2 minuty, aby smaki się połączyły.
Z czym podawać makaron penne z karczochami?
To kremowe danie świetnie komponuje się z różnymi dodatkami. Oto kilka propozycji:
✅ Grzanki czosnkowe – chrupiący akcent, który doda smaku każdemu kęsowi.
✅ Lampka białego wina – np. Pinot Grigio lub Chardonnay, które podkreślą smak karczochów.
✅ Sałatka z rukoli i pomidorków koktajlowych – lekko kwaśny akcent doda świeżości potrawie.
Dlaczego warto przygotować makaron penne z karczochami?
✅ Szybkie i proste w przygotowaniu
Całe danie możesz zrobić w mniej niż 30 minut, co czyni je idealnym na szybki obiad.
✅ Wykwintny smak
Karczochy, śmietana i parmezan tworzą niezwykle eleganckie i bogate w smaku połączenie.
✅ Zdrowe i lekkie
Karczochy są bogate w błonnik i antyoksydanty, a makaron dostarcza energii na cały dzień.
Podsumowanie
Makaron penne z karczochami w kremowym sosie to doskonałe danie dla miłośników włoskiej kuchni. Jest szybkie, proste, a jednocześnie zachwyca wyrafinowanym smakiem. Spróbuj tego przepisu i podziel się swoimi wrażeniami!
