Jeśli szukasz lekkiej, świeżej i zdrowej sałatki, która zachwyci nie tylko smakiem, ale i wyglądem, sałatka „Zielono mi” będzie idealnym wyborem. Połączenie chrupiącej cukinii, delikatnej fasolki szparagowej, aromatycznej natki pietruszki i orzechów włoskich sprawia, że to danie jest pełne wartości odżywczych i doskonale sprawdzi się jako samodzielny posiłek lub dodatek do obiadu.
Jakie składniki są potrzebne do sałatki „Zielono mi”?
Aby przygotować tę lekką sałatkę, potrzebujesz:
- Cukinia – 400 g
- Zielona fasolka szparagowa – 400 g
- Gałązka natki pietruszki – 1 sztuka
- Łuskane orzechy włoskie – 100 g
Jak przygotować składniki do sałatki?
1. Jak przygotować cukinię?
- Cukinię dokładnie umyj i pokrój w cienkie plasterki lub wstążki za pomocą obieraczki do warzyw.
- Możesz ją pozostawić surową lub delikatnie poddusić na patelni przez 2–3 minuty, aby była bardziej miękka.
2. Jak ugotować fasolkę szparagową, aby była idealnie chrupiąca?
- Fasolkę umyj, odetnij końcówki i gotuj w osolonej wodzie przez 4–5 minut.
- Następnie odcedź i zahartuj w zimnej wodzie, aby zachowała piękny zielony kolor i jędrność.
3. Jak przygotować orzechy włoskie?
- Orzechy włoskie możesz lekko podprażyć na suchej patelni, co wydobędzie ich aromat i nada sałatce wyjątkowego smaku.
- Po wystygnięciu posiekaj je na mniejsze kawałki.
4. Jak dodać natkę pietruszki?
- Natkę dokładnie posiekaj, aby uwolnić jej intensywny aromat.
Jak połączyć składniki w sałatce?
- W dużej misce wymieszaj cukinię i fasolkę szparagową.
- Dodaj orzechy włoskie i posiekaną natkę pietruszki.
- Delikatnie wymieszaj całość, aby składniki dobrze się połączyły.
Czy warto dodać sos do sałatki?
Sałatka świetnie smakuje zarówno w wersji bez sosu, jak i z lekkim dressingiem. Możesz przygotować prosty sos, mieszając:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżkę soku z cytryny
- Szczyptę soli i pieprzu
Taki dressing podkreśli naturalne smaki składników, nie przytłaczając ich intensywnością.
Jak podawać sałatkę „Zielono mi”?
Sałatkę można serwować na kilka sposobów:
- Jako lekką przystawkę – doskonała przed głównym posiłkiem.
- Jako dodatek do obiadu – świetnie komponuje się z grillowanym kurczakiem lub rybą.
- Jako samodzielny posiłek – bogata w wartości odżywcze, idealna na lekką kolację.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
✅ Zdrowa i lekka – bogata w witaminy, błonnik i zdrowe tłuszcze.
✅ Prosta i szybka w przygotowaniu – gotowa w mniej niż 15 minut.
✅ Pełna smaku i chrupkości – idealne połączenie delikatnych warzyw i aromatycznych orzechów.
Czy masz ochotę na tę pyszną i zdrową sałatkę? Wypróbuj przepis i podziel się swoją opinią w komentarzach! 🥗💚😊
