KategorieBaza wiedzy Kuchnia Włoska Obiady

Jak zrobić frittatę z białą kiełbasą i boczkiem? Przepis na wyraziste, sycące danie

Frittata to włoski omlet, który można przygotować z różnymi dodatkami. Wersja z białą kiełbasą i wędzonym boczkiem to propozycja dla miłośników intensywnych, mięsnych smaków. Dzięki dodatkowi jarmużu i sera gruyere frittata nabiera wyjątkowej głębi. Jak ją przygotować? Oto przepis krok po kroku!

Jakie składniki są potrzebne do frittaty z białą kiełbasą i boczkiem?

Aby przygotować to wyraziste danie, będziesz potrzebować:

  • 4 jajka
  • 1 pętko białej kiełbasy (parzonej lub surowej)
  • 50 g boczku wędzonego (pokrojonego w cienkie paski)
  • 1 czerwoną cebulę (pokrojoną w piórka)
  • 4 listki jarmużu (posiekane, bez twardych łodyg)
  • 30 g sera gruyere (startego)
  • 4 łyżki mleka
  • ½ kostki rosołowej z kury (rozpuszczonej w 2 łyżkach gorącej wody)
  • 1 szczypta mielonego czarnego pieprzu

Jak przygotować frittatę z białą kiełbasą i boczkiem krok po kroku?

1. Jak przygotować składniki?

  • Białą kiełbasę pokrój w plasterki. Jeśli używasz surowej, obgotuj ją wcześniej przez kilka minut w wodzie.
  • Boczek pokrój w cienkie paski i podsmaż na suchej patelni, aż stanie się chrupiący.
  • Czerwoną cebulę pokrój w piórka, a jarmuż posiekaj i usuń twarde łodygi.

2. Jak przygotować masę jajeczną?

  • W misce roztrzep jajka z mlekiem.
  • Dodaj starty ser gruyere oraz rozpuszczoną kostkę rosołową.
  • Dopraw całość pieprzem i dokładnie wymieszaj.

3. Jak podsmażyć składniki?

  • Na patelni podsmaż boczek, a gdy wytopi się tłuszcz, dodaj cebulę.
  • Po 2 minutach dodaj pokrojoną białą kiełbasę i smaż całość przez kolejne 3 minuty.
  • Wrzuć jarmuż, mieszając, aż zmięknie.

4. Jak usmażyć frittatę?

  • Wlej masę jajeczną na patelnię i równomiernie rozprowadź składniki.
  • Zmniejsz ogień i smaż pod przykryciem przez 5-7 minut, aż jajka zaczną się ścinać.
  • Jeśli masz patelnię odporną na wysoką temperaturę, możesz dopiec frittatę w piekarniku przez 5 minut w 180°C, aby wierzch był idealnie ścięty.

Z czym podawać frittatę z białą kiełbasą i boczkiem?

Frittata to danie, które smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz podać ją z:

  • pieczywem czosnkowym lub świeżą bagietką,
  • sosem musztardowym lub jogurtowym,
  • sałatką z rukoli i pomidorów koktajlowych,
  • pikantnym chutneyem lub konfiturą z cebuli.

Jak przechowywać frittatę?

  • Frittatę można przechowywać w lodówce do 2 dni, najlepiej w szczelnym pojemniku.
  • Można ją podgrzać na patelni lub w piekarniku, aby odzyskała swoją chrupkość i aromat.

Frittata z białą kiełbasą i boczkiem to świetny pomysł na sycące śniadanie, lunch lub kolację. Połączenie kremowej masy jajecznej z chrupiącym boczkiem, intensywną białą kiełbasą i aromatycznym serem gruyere sprawia, że jest to danie, które na długo zapada w pamięć. Spróbuj tego przepisu i ciesz się wyjątkowym smakiem! 🍳🥓🧀