Frittata to włoski omlet, który można przygotować z różnymi dodatkami. Wersja z białą kiełbasą i wędzonym boczkiem to propozycja dla miłośników intensywnych, mięsnych smaków. Dzięki dodatkowi jarmużu i sera gruyere frittata nabiera wyjątkowej głębi. Jak ją przygotować? Oto przepis krok po kroku!
Jakie składniki są potrzebne do frittaty z białą kiełbasą i boczkiem?
Aby przygotować to wyraziste danie, będziesz potrzebować:
- 4 jajka
- 1 pętko białej kiełbasy (parzonej lub surowej)
- 50 g boczku wędzonego (pokrojonego w cienkie paski)
- 1 czerwoną cebulę (pokrojoną w piórka)
- 4 listki jarmużu (posiekane, bez twardych łodyg)
- 30 g sera gruyere (startego)
- 4 łyżki mleka
- ½ kostki rosołowej z kury (rozpuszczonej w 2 łyżkach gorącej wody)
- 1 szczypta mielonego czarnego pieprzu
Jak przygotować frittatę z białą kiełbasą i boczkiem krok po kroku?
1. Jak przygotować składniki?
- Białą kiełbasę pokrój w plasterki. Jeśli używasz surowej, obgotuj ją wcześniej przez kilka minut w wodzie.
- Boczek pokrój w cienkie paski i podsmaż na suchej patelni, aż stanie się chrupiący.
- Czerwoną cebulę pokrój w piórka, a jarmuż posiekaj i usuń twarde łodygi.
2. Jak przygotować masę jajeczną?
- W misce roztrzep jajka z mlekiem.
- Dodaj starty ser gruyere oraz rozpuszczoną kostkę rosołową.
- Dopraw całość pieprzem i dokładnie wymieszaj.
3. Jak podsmażyć składniki?
- Na patelni podsmaż boczek, a gdy wytopi się tłuszcz, dodaj cebulę.
- Po 2 minutach dodaj pokrojoną białą kiełbasę i smaż całość przez kolejne 3 minuty.
- Wrzuć jarmuż, mieszając, aż zmięknie.
4. Jak usmażyć frittatę?
- Wlej masę jajeczną na patelnię i równomiernie rozprowadź składniki.
- Zmniejsz ogień i smaż pod przykryciem przez 5-7 minut, aż jajka zaczną się ścinać.
- Jeśli masz patelnię odporną na wysoką temperaturę, możesz dopiec frittatę w piekarniku przez 5 minut w 180°C, aby wierzch był idealnie ścięty.
Z czym podawać frittatę z białą kiełbasą i boczkiem?
Frittata to danie, które smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz podać ją z:
- pieczywem czosnkowym lub świeżą bagietką,
- sosem musztardowym lub jogurtowym,
- sałatką z rukoli i pomidorów koktajlowych,
- pikantnym chutneyem lub konfiturą z cebuli.
Jak przechowywać frittatę?
- Frittatę można przechowywać w lodówce do 2 dni, najlepiej w szczelnym pojemniku.
- Można ją podgrzać na patelni lub w piekarniku, aby odzyskała swoją chrupkość i aromat.
Frittata z białą kiełbasą i boczkiem to świetny pomysł na sycące śniadanie, lunch lub kolację. Połączenie kremowej masy jajecznej z chrupiącym boczkiem, intensywną białą kiełbasą i aromatycznym serem gruyere sprawia, że jest to danie, które na długo zapada w pamięć. Spróbuj tego przepisu i ciesz się wyjątkowym smakiem! 🍳🥓🧀
