Fasolka po bretońsku to jedno z najbardziej lubianych dań kuchni polskiej – sycące, aromatyczne i pełne głębokiego smaku. A co jeśli spróbujemy przygotować ją w nieco innej, lżejszej i kremowej wersji? Jakie składniki nadają jej wyjątkowego charakteru? Sprawdź przepis na fasolkę po bretońsku inaczej!
Jakie składniki są potrzebne do fasolki po bretońsku inaczej?
Aby przygotować tę nietypową wersję fasolki po bretońsku, potrzebujesz:
🥫 Biała fasola z puszki – 1 opakowanie (możesz też użyć ugotowanej wcześniej suchej fasoli),
🧅 Biała cebula – 1 sztuka (delikatniejsza w smaku niż tradycyjna żółta),
🌭 Biała kiełbasa ugotowana – 200 g (doda głębi smaku i aromatu),
🥛 Śmietana 18% – 150 ml (dla aksamitnej konsystencji),
💧 Woda – 150 ml (do uzyskania odpowiedniej konsystencji).
To prosty zestaw składników, który pozwoli Ci stworzyć danie pełne smaku, ale jednocześnie lżejsze niż tradycyjna fasolka po bretońsku na boczku i pomidorach.
Jak przygotować fasolkę po bretońsku w nowej wersji?
1. Jak przygotować bazę do fasolki?
- Cebulę pokrój w drobną kostkę i zeszklij na patelni na małym ogniu.
- Gdy cebula stanie się miękka i lekko złocista, dodaj pokrojoną na plasterki białą kiełbasę.
- Podsmażaj całość przez kilka minut, aż kiełbasa delikatnie się zarumieni i uwolni swój aromat.
2. Jak dodać fasolę, aby zachowała swój kształt?
- Fasolę z puszki odcedź, przepłucz pod zimną wodą i dodaj do patelni z cebulą i kiełbasą.
- Wlej wodę i duś na małym ogniu przez około 10 minut, aby smaki dobrze się połączyły.
3. Jak nadać fasolce aksamitną konsystencję?
- Zdejmij patelnię z ognia i dodaj śmietanę 18%, dokładnie mieszając, aby nie powstały grudki.
- Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej kremową wersję, możesz zblendować część fasolki przed dodaniem śmietany.
4. Jak doprawić fasolkę, aby smakowała wyjątkowo?
- Możesz dodać szczyptę gałki muszkatołowej lub majeranku, aby podkreślić smak białej kiełbasy.
- Jeśli lubisz lekko pikantne dania, dodaj odrobinę mielonego białego pieprzu.
Jak podawać fasolkę po bretońsku inaczej?
🍞 Z chrupiącą bagietką lub chlebem na zakwasie – świetnie komponuje się z kremowym sosem,
🌿 Z natką pietruszki lub koperkiem – dla świeżego akcentu,
🧄 Z dodatkiem czosnku – jeśli lubisz mocniejsze smaki, możesz dodać jeden ząbek.
Dlaczego warto przygotować fasolkę po bretońsku w nowej wersji?
✅ Lżejsza i delikatniejsza niż klasyczna wersja – bez tłustego boczku i pomidorowego sosu,
✅ Szybka w przygotowaniu – gotowa w mniej niż 30 minut,
✅ Kremowa i aksamitna – dzięki dodatkowi śmietany,
✅ Idealna na chłodniejsze dni – rozgrzewa i syci na długo.
Podsumowanie – czy warto spróbować fasolki po bretońsku inaczej?
Jeśli szukasz nowoczesnej, lżejszej alternatywy dla klasycznej fasolki po bretońsku, ten przepis jest dla Ciebie. Połączenie białej fasoli, kiełbasy i aksamitnej śmietany tworzy danie, które jest proste w przygotowaniu, ale pełne smaku. Wypróbuj i przekonaj się sam!
