Zapiekanka makaronowa po bolońsku to danie, które łączy w sobie włoskie inspiracje z domowym, sycącym smakiem. Kremowy sos śmietanowy, wędzona kiełbasa i makaron rurki tworzą połączenie, któremu trudno się oprzeć. To idealna propozycja na szybki obiad dla całej rodziny!
Jakie składniki są potrzebne do zapiekanki makaronowej po bolońsku?
Aby przygotować tę pyszną zapiekankę, będziesz potrzebować:
- Kiełbasa wędzona – 200 g
- Makaron rurki – 300 g
- Cebula – 1 sztuka
- Śmietana 18% – 200 ml
- Starty żółty ser – 100 g
- Woda – 1,5 szklanki
Jak przygotować składniki do zapiekanki?
1. Jak ugotować makaron, aby był idealny do zapiekanki?
- Ugotuj makaron al dente według instrukcji na opakowaniu – będzie jeszcze pieczony, więc nie może być zbyt miękki.
- Po ugotowaniu odcedź i odstaw.
2. Jak przygotować kiełbasę i cebulę?
- Kiełbasę pokrój w cienkie plasterki lub drobną kostkę.
- Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę.
- Na patelni podsmaż cebulę na odrobinie oliwy, aż się zeszkli.
- Dodaj kiełbasę i smaż całość przez 3–4 minuty, aż kiełbasa się zarumieni.
Jak zrobić sos do zapiekanki makaronowej?
- Podgrzej śmietanę w rondelku na małym ogniu.
- Dodaj wodę, mieszając, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
- Stopniowo wsypuj starty ser, cały czas mieszając, aż powstanie gładki, kremowy sos.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Jak upiec zapiekankę makaronową?
- W dużym naczyniu żaroodpornym wymieszaj makaron, podsmażoną kiełbasę z cebulą i przygotowany sos.
- Wierzch posyp dodatkową warstwą startego sera, aby zapiekanka była chrupiąca.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni.
Jak podawać zapiekankę makaronową po bolońsku?
Zapiekanka najlepiej smakuje na ciepło, podana z sałatką z rukoli lub klasyczną surówką z kiszonej kapusty. Możesz także udekorować ją świeżymi ziołami, np. natką pietruszki lub bazylią.
Dlaczego warto spróbować tego przepisu?
✅ Prosty i szybki w przygotowaniu – idealny na obiad dla całej rodziny.
✅ Syci na długo – makaron i kremowy sos sprawiają, że to danie jest wyjątkowo pożywne.
✅ Idealne do odgrzewania – świetnie smakuje także następnego dnia.
Czy masz ochotę na tę pyszną zapiekankę? Wypróbuj przepis i podziel się opinią w komentarzach! 🧀🍝
