Zapiekane cannelloni Toscana to klasyczne włoskie danie, które zachwyca bogactwem smaku i kremową konsystencją. Te rurki makaronowe faszerowane aromatycznym nadzieniem, zapieczone w sosie pomidorowym i pokryte warstwą roztopionego sera, to prawdziwa uczta dla podniebienia. Jak przygotować idealne cannelloni w stylu toskańskim? Sprawdź ten przepis!

Jakie składniki są potrzebne do cannelloni Toscana?

Składniki na nadzienie:

• 500 g mielonego mięsa wołowego lub wieprzowo-wołowego
• 1 cebula (drobno posiekana)
• 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
• 1 marchewka (starta na drobnych oczkach)
• 200 g ricotty (lub twarogu dla bardziej kremowej konsystencji)
• 50 g startego parmezanu
• 1 jajko
• sól, pieprz, oregano i bazylia

Składniki na sos pomidorowy:

• 500 g pomidorów z puszki (lub świeżych, obranych ze skórki)
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 cebula (posiekana)
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka cukru (dla złagodzenia kwasowości pomidorów)
• sól i pieprz do smaku

Dodatkowo:

• 12 rurek cannelloni
• 150 g startego sera mozzarella
• świeża bazylia do dekoracji

Jak przygotować zapiekane cannelloni Toscana?

1. Jak przygotować farsz?

Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się złociste. Dodaj mielone mięso i smaż przez kilka minut, aż się zarumieni. Następnie dodaj startą marchewkę i dopraw całość solą, pieprzem, oregano i bazylią. Po ostudzeniu farszu wymieszaj go z ricottą, parmezanem i jajkiem.

2. Jak przygotować sos pomidorowy?

Na patelni podsmaż cebulę na oliwie, aż stanie się miękka. Dodaj pomidory z puszki, cukier, oregano, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut, aż sos zgęstnieje.

3. Jak nadziać cannelloni?

Każdą rurkę cannelloni napełnij przygotowanym farszem, używając łyżeczki lub rękawa cukierniczego.

4. Jak zapiec cannelloni?

Na dnie naczynia żaroodpornego rozprowadź połowę sosu pomidorowego. Ułóż nadziane cannelloni w jednej warstwie i zalej resztą sosu. Posyp startą mozzarellą i zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 minut, aż ser się zarumieni.

Z czym podawać zapiekane cannelloni Toscana?

To danie smakuje wyśmienicie samo w sobie, ale możesz podać je z dodatkami:

• sałatką caprese (z pomidorami, mozzarellą i bazylią),
• grzankami czosnkowymi,
• lampką czerwonego wina, które doskonale podkreśli smak sosu pomidorowego.

Jak przechowywać cannelloni Toscana?

Jeśli zostanie Ci porcja na później, możesz przechowywać cannelloni w lodówce do 2 dni. Przed podaniem wystarczy je podgrzać w piekarniku lub na patelni z odrobiną wody. Możesz również zamrozić zapiekankę – wystarczy ją szczelnie zapakować i przechowywać do 3 miesięcy.

Podsumowanie

Zapiekane cannelloni Toscana to idealne danie dla miłośników kuchni włoskiej. Kremowy farsz, aromatyczny sos pomidorowy i chrupiąca warstwa sera sprawiają, że to klasyczna propozycja na rodzinny obiad lub kolację. Spróbuj tego przepisu i poczuj smak Toskanii w swoim domu! 🇮🇹🍝

Teraz generuję zdjęcie tej potrawy. Chwilę cierpliwości! 🎨