Faszerowana papryka to jedno z tych dań, które łączą w sobie wyjątkowy smak, zdrowe składniki i efektowny wygląd. To idealna propozycja na rodzinny obiad, spotkanie z przyjaciółmi czy po prostu na smaczny posiłek w ciągu tygodnia. Dzięki delikatnemu farszowi z kaszy gryczanej i mięsa mielonego oraz aromatycznym przyprawom, papryki stają się prawdziwą ucztą dla podniebienia. Papryka to warzywo o wszechstronnym zastosowaniu, które doskonale nadaje się do faszerowania. Połączenie jej naturalnej słodyczy z wyrazistym nadzieniem tworzy harmonię smaków, którą trudno się oprzeć. Kasza gryczana, będąca podstawą farszu, to nie tylko źródło błonnika, ale także składnik o niskim indeksie glikemicznym, który długo zapewnia uczucie sytości. Dodatek przypraw takich jak oregano czy bazylia nadaje daniu śródziemnomorskiego charakteru, a lekko pikantna nutka mielonej papryki podkręca smak całości. Jeśli szukasz prostego przepisu na danie, które zachwyci wszystkich, faszerowana papryka z kaszą gryczaną i mięsem to wybór idealny. Sprawdź, jak ją przygotować krok po kroku.
Składniki
- 3–4 czerwone papryki
- 1/2 woreczka kaszy gryczanej
- 200 g mięsa mielonego (np. wieprzowego lub drobiowego)
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 4–5 łyżek przecieru pomidorowego
- oregano, bazylia, sól, pieprz i mielona ostra papryka – do smaku
- oliwa z oliwek
Przygotowanie
1. Ugotuj kaszę
Kaszę gryczaną ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, najlepiej w osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedź ją i odstaw, by lekko ostygła.
2. Przygotuj farsz
Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek. Dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek, a następnie zeszklij je na średnim ogniu.
Do podsmażonej cebuli i czosnku dodaj mięso mielone. Smaż, aż mięso zmieni kolor i będzie dobrze przypieczone. Następnie dodaj przecier pomidorowy oraz przyprawy: oregano, bazylię, sól, pieprz i ostrą paprykę. Na koniec wmieszaj ugotowaną kaszę gryczaną. Podsmaż wszystko przez kilka minut, aby smaki dobrze się połączyły.
3. Przygotuj papryki
Świeże papryki dokładnie umyj. Odetnij górną część na wysokości około 3/4 papryki, tworząc rodzaj „pokrywki”. Usuń gniazda nasienne i białe błony, tak aby powstały puste wnętrza gotowe do nadziewania.
4. Faszerowanie i grillowanie
Do przygotowanych papryk nałóż farsz, dokładnie je wypełniając. Wierzch możesz lekko docisnąć, aby farsz dobrze się trzymał. Następnie każdą paprykę oblej delikatnie oliwą z oliwek i przykryj „pokrywką” z odciętej części.
Owiń każdą paprykę w folię aluminiową, co pozwoli zachować soczystość podczas pieczenia. Umieść papryki na rozgrzanym grillu i piecz przez 10–15 minut, aż będą miękkie i lekko przypieczone.
Podawanie
Faszerowane papryki najlepiej smakują na ciepło, zaraz po zdjęciu z grilla. Możesz je podać z lekką sałatką na bazie rukoli, ogórka i pomidorków cherry lub z jogurtowym sosem na bazie czosnku i ziół. To idealne danie, które z powodzeniem sprawdzi się zarówno jako codzienny obiad, jak i element bardziej eleganckiego menu.
Dlaczego warto przygotować faszerowaną paprykę?
Faszerowana papryka to danie, które łączy w sobie prostotę, wartości odżywcze i wyjątkowy smak. Kasza gryczana dostarcza energii, a mięso mielone nadaje farszowi bogactwa i sytości. Aromatyczne przyprawy oraz naturalna słodycz pieczonej papryki sprawiają, że to danie jest nie tylko smaczne, ale także zdrowe i zbilansowane. Dodatkowo, dzięki łatwości przygotowania, jest to przepis idealny zarówno dla początkujących, jak i bardziej zaawansowanych kucharzy.
Podsumowanie
Faszerowana papryka z kaszą gryczaną i mięsem to przykład na to, jak w prosty sposób można przygotować coś wyjątkowego. To danie pełne aromatów i kolorów, które zadowoli każde podniebienie. Możesz je dowolnie modyfikować, dodając inne składniki, takie jak ser feta, pieczarki czy ulubione zioła. Spróbuj już dziś i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć posiłek, który zachwyci każdego przy stole. Smacznego!
