Tapas to serce hiszpańskiej kuchni – małe przekąski, które łączą smaki, aromaty i radość wspólnego biesiadowania. Jednym z wyjątkowych wariantów tapas jest wersja z tuńczykiem i papryką. To połączenie delikatności ryby, soczystości warzyw i kremowego sosu sprawia, że każde kęsy tej przekąski to prawdziwa uczta dla podniebienia. Tapas z tuńczykiem i papryką to doskonały wybór zarówno na przyjęcia, jak i na kameralny wieczór z rodziną czy przyjaciółmi. Hiszpańskie tapas mają coś magicznego – zachęcają do próbowania, dzielenia się i cieszenia każdą chwilą przy stole. Przepis na tę wersję tapas jest prosty, a efekt końcowy wygląda i smakuje jak prosto z hiszpańskiej tawerny. Ciepłe pieczywo czosnkowe w połączeniu z intensywnie smacznym sosem to doskonałe połączenie, które szybko stanie się hitem w Twojej kuchni.
Składniki
Pieczywo czosnkowe:
- 10 kromek bułki
- 3 ząbki czosnku
- 1/2 kostki masła
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej
Sos tapas:
- 1/2 czerwonej papryki
- 1 pomidor
- 150 g tuńczyka w sosie własnym
- 2 łyżki zielonych oliwek
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżeczka musztardy
- 2 łyżeczki suszonej natki pietruszki
- sól i pieprz do smaku
- czubrica czerwona (do posypania)
Przygotowanie
Zacznij od przygotowania pieczywa czosnkowego. Masło wyjmij z lodówki, aby miało temperaturę pokojową, i przełóż do miski. Dodaj do niego zmiażdżone ząbki czosnku, suszony tymianek oraz przyprawę uniwersalną. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aby powstała jednolita masa.
Każdą kromkę bułki posmaruj przygotowanym masłem czosnkowym. Następnie ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i zapiecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez kilka minut – aż masło się roztopi, a pieczywo stanie się delikatnie chrupiące.
Przejdź do przygotowania sosu tapas. Tuńczyka odsącz z zalewy i przełóż do miski. Dodaj do niego majonez, musztardę, sól, pieprz oraz suszoną natkę pietruszki. Zmiksuj wszystko na gładką masę. Czosnek przeciśnij przez praskę, pomidora obierz ze skórki i drobno pokrój – oba składniki dodaj do pasty.
Czerwoną paprykę i zielone oliwki pokrój w bardzo drobną kostkę. Dodaj je do pasty tuńczykowej i dokładnie wymieszaj. Sos powinien być kremowy, ale z wyczuwalnymi kawałkami papryki i oliwek, które dodają mu tekstury i świeżości.
Ciepłe kromki pieczywa czosnkowego posmaruj obficie sosem tapas. Na koniec posyp każdą kromkę odrobiną czerwonej czubricy, która nada tapas nieco pikantnego, wyrazistego smaku.
Zakończenie
Tapas z tuńczykiem i papryką to doskonały przykład tego, jak proste składniki mogą stworzyć coś wyjątkowego. Przygotowanie ich w domu to świetny sposób, aby przenieść się na chwilę do słonecznej Hiszpanii i poczuć atmosferę tamtejszych barów tapas. Te przekąski są nie tylko smaczne, ale także pięknie się prezentują, co czyni je idealnym wyborem na różne okazje – od domowych imprez po leniwe wieczory przy lampce wina.
Wypróbuj ten przepis, a zobaczysz, jak łatwo wprowadzić odrobinę hiszpańskiego smaku do swojej kuchni. Smacznego!
