Jeśli szukasz pomysłu na sycące, ale jednocześnie lekkie danie obiadowe, potrawka z kurczaka z makaronem kolorowym fusilli i warzywami będzie strzałem w dziesiątkę. To połączenie delikatnego mięsa kurczaka, świeżych warzyw i kolorowego makaronu tworzy pełnowartościowy posiłek, który zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci. W dodatku przygotowanie tego dania nie zajmuje wiele czasu, co czyni je idealnym rozwiązaniem na dni, kiedy nie mamy zbyt wiele chwil na gotowanie, ale chcemy zjeść coś domowego i zdrowego. Kolorowy makaron fusilli nie tylko dodaje potrawie uroku, ale również zawiera naturalne barwniki, takie jak szpinak czy pomidory, co wzbogaca wartość odżywczą dania. Świeże warzywa, takie jak papryka, por i pomidorki koktajlowe, sprawiają, że potrawa jest pełna witamin, a delikatny sos pomidorowy podkreśla jej smak i nadaje kremowej konsystencji. To danie doskonale sprawdzi się na co dzień, ale także jako propozycja na rodzinne spotkanie czy szybki posiłek po pracy.
Składniki
- 1 duża pierś z kurczaka
- 2 duże czerwone papryki
- 1 cały por
- 15 sztuk pomidorków koktajlowych
- 2,5 szklanki kolorowego makaronu fusilli
- 1 łyżka słodkiej papryki mielonej
- 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- pieprz czarny mielony (do smaku)
- 1/2 litra wrzątku
- odrobina oleju do smażenia
Przygotowanie
Na początek przygotuj pierś z kurczaka, krojąc ją w drobną kostkę. Na dużej patelni rozgrzej minimalną ilość oleju i podsmaż mięso, oprószając je odrobiną pieprzu. Smaż do momentu, aż kurczak się delikatnie zarumieni.
W międzyczasie przygotuj warzywa. Czerwoną paprykę pokrój w drobną kostkę, a pora w półplasterki, wykorzystując zarówno białą, jak i zieloną część. Gdy kurczak będzie gotowy, dodaj warzywa na patelnię i duś pod przykryciem przez około 3–4 minuty, aż papryka zacznie mięknąć.
Następnie przekrój pomidorki koktajlowe na połówki i dodaj je do patelni. Jeśli wolisz bardziej gładką konsystencję, możesz wcześniej obrać pomidorki ze skórki. Do warzyw i kurczaka dodaj słodką paprykę, pieprz ziołowy, bazylię, sól oraz koncentrat pomidorowy. Dokładnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie pokryły wszystkie składniki.
Na patelnię wlej 1/2 litra gorącej wody i wsyp kolorowy makaron fusilli. Wymieszaj całość i gotuj pod przykryciem na średnim ogniu, co jakiś czas mieszając, aby makaron się nie przykleił do dna. Gotuj do momentu, aż makaron będzie miękki, a sos zgęstnieje, tworząc kremową konsystencję.
Gdy makaron będzie gotowy, sprawdź smak potrawy i w razie potrzeby dopraw solą lub pieprzem. Podawaj danie na ciepło, posypane odrobiną świeżych ziół, takich jak natka pietruszki czy bazylii.
Zakończenie
Potrawka z kurczaka z makaronem kolorowym fusilli i warzywami to idealne danie na każdą okazję. Jest sycące, pełne wartości odżywczych i przede wszystkim bardzo smaczne. To połączenie świeżych warzyw, delikatnego mięsa i aromatycznego sosu pomidorowego przypadnie do gustu zarówno miłośnikom klasycznych smaków, jak i osobom, które lubią szybkie, ale efektowne potrawy. Przygotowanie tego dania jest niezwykle proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, co czyni je świetnym wyborem nawet dla początkujących kucharzy. Spróbuj tego przepisu, a na pewno wrócisz do niego jeszcze nie raz. Smacznego!
