Makaron z chorizo i krewetkami to danie, które doskonale łączy smaki południa Europy. Pikantna kiełbasa chorizo nadaje potrawie intensywnego aromatu, podczas gdy krewetki dodają jej lekkości i wykwintności. To szybkie i proste w przygotowaniu danie, które idealnie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na kolację z przyjaciółmi. Połączenie kremowego serka mascarpone, białego wina i delikatnych przypraw sprawia, że każdy kęs to kulinarna podróż. W tym wpisie znajdziesz szczegółowy przepis, który krok po kroku przeprowadzi Cię przez proces przygotowania tego wyjątkowego dania.
Składniki
Do sosu:
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 100 g chorizo
- 300 g krewetek
- 200 g mrożonego groszku
- 250 g pomidorków koktajlowych
- 200 ml białego wina
- 250 g serka mascarpone
- 2 łyżki masła
- sól i pieprz do smaku
Do podania:
- 500 g makaronu tagliatelle
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżki posiekanych pistacji
Przygotowanie
Krok 1: Przygotowanie sosu
Na dużej patelni rozpuść masło i podsmaż pokrojone w cienkie plastry chorizo. Kiedy kiełbasa zacznie się rumienić i puści sok, dodaj posiekaną cebulę i czosnek pokrojony w plastry. Smaż wszystko, aż cebula stanie się miękka i szklista. Następnie dodaj mrożony groszek, krewetki oraz pomidorki koktajlowe przekrojone na pół. Całość podlej białym winem i gotuj, aż płyn odparuje. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Na koniec dodaj mascarpone, mieszając, aby sos stał się gładki i kremowy. Posiekaną natkę pietruszki dodaj na samym końcu.
Krok 2: Gotowanie makaronu
Makaron tagliatelle ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pamiętaj, aby nie rozgotować makaronu – powinien być al dente, co idealnie współgra z kremowym sosem.
Krok 3: Podawanie dania
Na głębokich talerzach ułóż porcję ugotowanego makaronu, a następnie polej go przygotowanym sosem. Całość posyp posiekanymi pistacjami, które dodadzą daniu chrupkości i oryginalności. Dodatkowo możesz ozdobić talerz kilkoma listkami świeżej natki pietruszki.
Zakończenie
Makaron z chorizo i krewetkami to danie, które zachwyca zarówno prostotą przygotowania, jak i bogactwem smaków. Pikantne chorizo idealnie kontrastuje z delikatnością krewetek, a kremowy sos na bazie mascarpone nadaje potrawie luksusowego charakteru. Dzięki dodatkowi pistacji danie zyskuje niepowtarzalny akcent, który zaskoczy Twoich gości. To idealny przepis na szybki i efektowny posiłek, który sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje. Spróbuj, a przekonasz się, że ten makaron stanie się jednym z Twoich ulubionych! Smacznego!
