Zapiekanki w stylu włoskim to wykwintna interpretacja klasycznej przekąski, która łączy tradycyjne smaki włoskiej kuchni z prostotą przygotowania. Połączenie chrupiącego pieczywa z kremowym mascarpone, aromatycznymi suszonymi pomidorami, delikatną rukolą i szynką parmeńską tworzy harmonijną kompozycję smaków, która zachwyci każdego. To idealna propozycja na szybki lunch, przekąskę na przyjęcie czy lekką kolację. Poniższy przepis krok po kroku pokaże, jak przygotować te pyszne zapiekanki.
Składniki
- 2 półbagietki
- 2 łyżki serka mascarpone
- 50 g rukoli
- 2 łyżki oleju po suszonych pomidorach
- 2 sztuki suszonych pomidorów
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 100 g tartej mozzarelli
- 50 g szynki parmeńskiej
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Podpiekanie pieczywa
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia. Półbagietki przekrój wzdłuż na pół i posmaruj każdą połówkę serkiem mascarpone. Ułóż pieczywo na blasze i podpiecz przez około 4-5 minut, aż stanie się lekko chrupiące.
Krok 2: Przygotowanie sałatki
Suszone pomidory pokrój w cienkie paski i przełóż do miski. Dodaj rukolę, olej po suszonych pomidorach i ocet balsamiczny. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie smaki się połączyły.
Krok 3: Zapiekanie z mozzarellą
Podpieczone bagietki posyp obficie tartą mozzarellą. Włóż zapiekanki do piekarnika rozgrzanego do 190°C, z włączoną funkcją grilla. Piecz przez 3-5 minut, aż ser się roztopi i delikatnie zarumieni.
Krok 4: Wykończenie dania
Na gorące zapiekanki nałóż przygotowaną rukolę z suszonymi pomidorami. Na wierzchu ułóż plastry szynki parmeńskiej. Podawaj od razu, aby pieczywo pozostało chrupiące, a smaki świeże.
Podsumowanie
Zapiekanki w stylu włoskim to idealne danie, które łączy prostotę z wykwintnym smakiem śródziemnomorskiej kuchni. Połączenie mascarpone, suszonych pomidorów, rukoli, mozzarelli i szynki parmeńskiej tworzy niepowtarzalną kompozycję, która zachwyci każdego miłośnika dobrego jedzenia. Przygotowanie ich zajmuje niewiele czasu, a efekt jest zachwycający. To doskonały wybór na każdą okazję – od codziennego posiłku po elegancką kolację. Wypróbuj ten przepis już dziś i rozkoszuj się smakiem Włoch w swojej kuchni!
