Kurczak w pomarańczach to danie, które łączy delikatność mięsa drobiowego z słodko-kwaskowatym smakiem cytrusów. To połączenie sprawia, że potrawa jest niezwykle aromatyczna, soczysta i wykwintna, a jednocześnie prosta w przygotowaniu. Idealna na rodzinny obiad czy elegancką kolację, pozwala poczuć nutę śródziemnomorskiej kuchni w domowym wydaniu. Poniższy przepis krok po kroku pokaże Ci, jak przygotować to wyjątkowe danie.
Składniki
- 4 szczypty pieprzu
- 2 pomarańcze
- 4 szczypty soli
- 1 mini kostka czosnkowa
- 4 porcje kurczaka
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie kurczaka
Każdą porcję kurczaka dokładnie opłucz i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie natrzyj mięso solą, pieprzem oraz rozkruszoną mini kostką czosnkową. Taki wstępny zabieg zapewni głębszy smak i aromat mięsa.
Krok 2: Przygotowanie soku z pomarańczy
Pomarańcze dokładnie umyj pod bieżącą wodą, a następnie przekrój na połówki i wyciśnij sok za pomocą wyciskarki lub ręcznie. Sok z pomarańczy będzie stanowił bazę marynaty, nadając potrawie charakterystyczny cytrusowy posmak.
Krok 3: Marynowanie kurczaka
Przygotowane porcje kurczaka umieść w naczyniu żaroodpornym i zalej je świeżo wyciśniętym sokiem pomarańczowym. Naczynie przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki na kilka godzin. Warto co jakiś czas obórcić kurczaka, aby marynata dobrze przeniknęła całe mięso.
Krok 4: Pieczenie
Nagrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza. Wyjmij naczynie z lodówki i wstaw do piekarnika. Piecz kurczaka przez 45 minut, od czasu do czasu polewając go powstającym w naczyniu sosem. Dzięki temu mięso pozostanie soczyste i w pełni przesiąknięte pomarańczowym aromatem.
Podanie
Upieczonego kurczaka podawaj na ciepło, najlepiej z dodatkiem ryżu, pieczonych ziemniaków lub świeżej sałatki. Polej go pozostałym sosem z naczynia, aby wzbogacić smak dania. Możesz dodatkowo ozdobić talerz kawałkami świeżych pomarańczy dla dekoracji.
Podsumowanie
Kurczak w pomarańczach to propozycja, która łączy prostotę przygotowania z wyrafinowanym smakiem. Słodycz pomarańczy świetnie komponuje się z delikatnym mięsem drobiowym, tworząc harmonię smaków. To danie sprawdzi się zarówno na codzienne obiady, jak i na bardziej uroczyste okazje. Wypróbuj ten przepis i zaskocz swoich bliskich wyjątkowym daniem!
