Grzanki z krewetkami i sezamem to wyjątkowa przekąska, która łączy w sobie chrupiącą teksturę pieczywa z delikatnym smakiem krewetek i aromatycznymi przyprawami. To doskonała propozycja na elegancką przystawkę lub dodatek do większego posiłku. Ich przygotowanie jest stosunkowo proste, a efekt końcowy zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Składniki

• 16 kromek bagietki
• 200 g mięsa krewetek
• 50 g kasztanów
• 1 łyżeczka imbiru (świeżo startego)
• 1 cebulka dymka (bez szczypiorku)
• 1 łyżeczka soli morskiej
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• 1 białko
• 1 liść kolendry (połowa do masy, połowa do dekoracji)
• 1 łyżka wody
• nasiona sezamu do posypania
• szczypiorek do dekoracji

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1: Przygotowanie pieczywa
Bagietkę pokrój na 16 równych kromek. To podstawa, która nada grzankom chrupkości.

Krok 2: Przygotowanie masy krewetkowej
Do blendera włóż mięso krewetek, kasztany, imbir, cebulkę dymkę (bez szczypiorku), sól, mąkę kukurydzianą, białko oraz połowę liścia kolendry. Zmiksuj wszystkie składniki, aż uzyskasz jednolitą, gładką masę. Dodaj łyżkę wody i dokładnie wymieszaj. Gotową masę przełóż do miski.

Krok 3: Przygotowanie grzanek
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Na każdą kromkę bagietki nałóż równą warstwę masy krewetkowej, rozprowadzając ją dokładnie łyżką. Ułóż grzanki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 12-15 minut, aż bagietka stanie się złocista i chrupiąca.

Krok 4: Dekoracja
Wyjmij grzanki z piekarnika. Posyp je nasionami sezamu, drobno posiekanym szczypiorkiem oraz pozostałą kolendrą. Te dodatki nadadzą grzankom wyjątkowego aromatu i wizualnej atrakcyjności.

Krok 5: Serwowanie
Podawaj grzanki z małą miseczką jasnego sosu sojowego lub słodkiego sosu chili do maczania. To idealne uzupełnienie, które wzbogaci smak grzanek.

Wskazówki i porady

• Jeśli nie masz kasztanów, możesz je zastąpić orzechami nerkowca lub migdałami dla delikatnej nuty orzechowej.
• Zamiast piekarnika możesz użyć patelni grillowej, aby uzyskać bardziej intensywny smak pieczywa.
• Grzanki najlepiej smakują świeżo po upieczeniu, ale można je przygotować wcześniej i podgrzać tuż przed podaniem.

Podsumowanie

Grzanki z krewetkami i sezamem to wykwintna przekąska, która zachwyca nie tylko smakiem, ale również estetyką podania. Ich przygotowanie wymaga odrobiny czasu, ale efekt końcowy jest wart wysiłku. To danie, które świetnie sprawdzi się na przyjęciach, rodzinnych spotkaniach czy romantycznej kolacji. Wypróbuj ten przepis i poczuj smak śródziemnomorskiej finezji na swoim talerzu!