Pilaw hiszpański to połączenie tradycji kulinarnych środziemnomorskiej kuchni z prostotą przygotowania. Aromatyczne przyprawy, soczyste mięso kurczaka i delikatny ryż tworzyą harmonijną kompozycję, która sprawdzi się zarówno jako danie obiadowe, jak i wykwintna kolacja. Przygotowanie pilawu jest stosunkowo proste, a efekt zachwyca bogactwem smaków i kolorów.

Składniki

• 1 cebula
• szczypta pieprzu
• 4 pomidory
• szczypta soli
• 1 czerwona papryka
• 1 kostka bulionu drobiowego
• 0,5 kg filetów z kurczaka
• 3 woreczki ryżu

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1: Przygotowanie bazy
Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na rozgrzanej patelni. Użyj do tego oliwy lub masła, aby wzbogacić smak potrawy.

Krok 2: Dodanie mięsa
Filety z kurczaka pokrój w paski i dodaj do zeszklonej cebuli. Smaż przez około 10 minut, aż mięso nabierze złotego koloru i stanie się soczyste.

Krok 3: Dodanie papryki
Czerwoną paprykę pokrój w drobną kostkę i wrzuć na patelnię. Smaż razem z kurczakiem, mieszając, aby smaki dobrze się połączyły.

Krok 4: Przygotowanie bulionu
Kostkę bulionową rozpuść w gorącej wodzie. Bulion będzie bazą, która nada ryżowi bogatego smaku.

Krok 5: Dodanie ryżu
Na patelnię dodaj woreczki ryżu, uprzednio wysypując ich zawartość. Podsmaż ryż przez około 3 minuty, stale mieszając. Następnie wlej przygotowany bulion, przykryj patelnię pokrywką i gotuj, aż ryż stanie się miękki.

Krok 6: Dodanie pomidorów
Pomidory sparz wrzącą wodą, obierz ze skórki i pokrój w drobną kostkę. Dodaj je do ryżu na patelni po kilku minutach gotowania. Pomidory wzbogacą danie o świeży i naturalny smak.

Krok 7: Finalne smażenie
Smaż potrawę na małym ogniu, aż ryż wchłonie cały wywar i sok z pomidorów. W razie potrzeby podlewaj wodą, aby uniknąć przypalenia.

Wskazówki i porady

• Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, możesz dodać odrobinę wędzonej papryki lub chilli.
• Pilaw świetnie smakuje z dodatkiem świeżej natki pietruszki lub szczypiorku.
• Podawaj z chrupiącym pieczywem lub lekką sałatką na boku, aby dopełnić posiłek.

Podsumowanie

Pilaw hiszpański to wyjątkowe danie, które zachwyca smakiem i aromatem środziemnomorskiej kuchni. Delikatny ryż, soczyste mięso kurczaka i świeże warzywa tworzyą harmonijną kompozycję, która z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie. To prosty, a zarazem efektowny sposób na wprowadzenie hiszpańskiego akcentu do codziennego menu. Spróbuj tego przepisu i przenieś się do słonecznej Hiszpanii na swoim talerzu!