Zupa z mielonych orzechów to danie, które łączy w sobie kremową konsystencję i subtelny aromat orzechów laskowych. Jej bogaty smak sprawia, że idealnie nadaje się na uroczyste okazje, ale równie dobrze można się nią cieszyć w domowym zaciszu jako wyjątkowy obiad. Podanie z chrupiącymi grzankami i kawałkami szynki dodaje jej charakteru i czyni ją prawdziwą ucztą dla podniebienia.
Składniki
- 400 g masła
- 5 szklanek rosołu
- 100 g surowej szynki
- 4 kromki bułki paryskiej
- 500 g mielonych orzechów laskowych
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie pieczywa
Bułkę paryską pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej masło i zrumień na nim kawałki pieczywa, mieszając, aby się nie przypaliły. Gdy staną się złociste i chrupiące, wyjmij je z rondelka i odłóż na bok.
Krok 2: Smażenie szynki
Na tym samym masłu, które pozostało po smażeniu pieczywa, podsmaż szynkę pokrojoną w drobną kostkę. Smaż na małym ogniu, aż stanie się złocista i lekko chrupiąca.
Krok 3: Gotowanie zupy
Do rondelka z podsmażoną szynką wlej wrzący rosół. Dodaj mielone orzechy laskowe i dokładnie wymieszaj, aby nie powstały grudki. Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu, aby smaki się dobrze połączyły.
Krok 4: Podanie
Zupę podawaj na gorąco w głębokich talerzach lub miseczkach. Na wierzch dodaj zrumienione kawałki bułki, które nadadzą daniu przyjemnej tekstury.
Wskazówki i porady
- Podczas smażenia masła pamiętaj, aby nie doprowadzić do jego przypalenia, gdyż wpłynie to negatywnie na smak zupy.
- Do zupy możesz dodać odrobinę śmietany, aby uczynić ją jeszcze bardziej kremową.
- Mielone orzechy laskowe można delikatnie podprażyć przed dodaniem do zupy, co wzmocni ich aromat.
Podsumowanie
Wyśmienita zupa z mielonych orzechów to idealne danie na chłodniejsze dni, kiedy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i jednocześnie wyrafinowanego. Połączenie delikatnej orzechowej bazy, aromatycznego rosołu i chrupiących dodatków sprawia, że jest to potrawa, która zachwyci każdego smakosza. Wypróbuj ten przepis i poczuj luksusowy smak, który z pewnością na długo zapadnie w pamięci.
