Smażony kurczak w sosie sojowym to jedno z tych dań, które łączy prostotę przygotowania z wyrazistym smakiem. Jest idealnym wyborem na szybki obiad lub kolację, która zachwyci domowników. Delikatne plastry kurczaka, otulone aksamitnym sosem sojowym i ostrygowym, doskonale komponują się z ryżem lub makaronem. To danie można łatwo dostosować do własnych upodobań smakowych.
Składniki
- 500 g piersi z kurczaka
- 4 łyżki oleju
- 4 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka sosu ostrygowego
- 2 średnie cebule
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Marynowanie kurczaka Pierś kurczaka pokrój na cienkie plastry. Włóż je do miski, dodaj sos sojowy i dobrze wymieszaj, aby każdy kawałek był pokryty marynatą. Odstaw na kilka minut, by mięso przeszło aromatem sosu. Krok 2: Przygotowanie cebuli Cebule obierz i drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju, dodaj cebulę i smaż na małym ogniu, aż stanie się szklista i delikatnie zrumieniona. Krok 3: Odparowywanie wody Do zeszklonej cebuli dodaj pół szklanki wody oraz szczyptę soli. Gotuj na małym ogniu, aż płyn całkowicie odparuje, co wzmocni intensywność smaku cebuli. Krok 4: Smażenie kurczaka Na patelni rozgrzej pozostały olej i dodaj zamarynowane kawałki kurczaka razem z sosem. Smaż na dużym ogniu, ciągle mieszając, aby mięso równomiernie się obsmażyło. Proces ten powinien trwać kilka minut, a kurczak ma być soczysty i zrumieniony. Krok 5: Dodanie sosu ostrygowego Na koniec dodaj łyżkę sosu ostrygowego, dokładnie wymieszaj i trzymaj na ogniu jeszcze minutę. Dopraw danie świeżo zmielonym pieprzem do smaku. Krok 6: Serwowanie Smażonego kurczaka podawaj posypanego posiekaną dymką. Danie najlepiej smakuje z ryżem jaśminowym lub makaronem ryżowym.Wskazówki i porady
- Dla bardziej wyrazistego smaku możesz dodać odrobinę świeżego imbiru lub chili podczas smażenia cebuli.
- W wersji warzywnej możesz dodać pokrojone w paski paprykę, marchewkę lub cukinię.
- Danie świetnie smakuje również z dodatkiem prażonych orzechów nerkowca.
