Smażony kurczak w sosie sojowym to jedno z tych dań, które łączy prostotę przygotowania z wyrazistym smakiem. Jest idealnym wyborem na szybki obiad lub kolację, która zachwyci domowników. Delikatne plastry kurczaka, otulone aksamitnym sosem sojowym i ostrygowym, doskonale komponują się z ryżem lub makaronem. To danie można łatwo dostosować do własnych upodobań smakowych.

Składniki

• 500 g piersi z kurczaka
• 4 łyżki oleju
• 4 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka sosu ostrygowego
• 2 średnie cebule
• szczypta soli
• szczypta pieprzu

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1: Marynowanie kurczaka
Pierś kurczaka pokrój na cienkie plastry. Włóż je do miski, dodaj sos sojowy i dobrze wymieszaj, aby każdy kawałek był pokryty marynatą. Odstaw na kilka minut, by mięso przeszło aromatem sosu.

Krok 2: Przygotowanie cebuli
Cebule obierz i drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju, dodaj cebulę i smaż na małym ogniu, aż stanie się szklista i delikatnie zrumieniona.

Krok 3: Odparowywanie wody
Do zeszklonej cebuli dodaj pół szklanki wody oraz szczyptę soli. Gotuj na małym ogniu, aż płyn całkowicie odparuje, co wzmocni intensywność smaku cebuli.

Krok 4: Smażenie kurczaka
Na patelni rozgrzej pozostały olej i dodaj zamarynowane kawałki kurczaka razem z sosem. Smaż na dużym ogniu, ciągle mieszając, aby mięso równomiernie się obsmażyło. Proces ten powinien trwać kilka minut, a kurczak ma być soczysty i zrumieniony.

Krok 5: Dodanie sosu ostrygowego
Na koniec dodaj łyżkę sosu ostrygowego, dokładnie wymieszaj i trzymaj na ogniu jeszcze minutę. Dopraw danie świeżo zmielonym pieprzem do smaku.

Krok 6: Serwowanie
Smażonego kurczaka podawaj posypanego posiekaną dymką. Danie najlepiej smakuje z ryżem jaśminowym lub makaronem ryżowym.

Wskazówki i porady

• Dla bardziej wyrazistego smaku możesz dodać odrobinę świeżego imbiru lub chili podczas smażenia cebuli.
• W wersji warzywnej możesz dodać pokrojone w paski paprykę, marchewkę lub cukinię.
• Danie świetnie smakuje również z dodatkiem prażonych orzechów nerkowca.

Podsumowanie

Smażony kurczak w sosie sojowym to danie, które zachwyca bogactwem smaku i prostotą przygotowania. Delikatne mięso, aromatyczna cebula i połączenie sosów tworzy harmonię, która zadowoli każde podniebienie. To propozycja idealna na szybki obiad, który sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i podczas spotkań z bliskimi.