Mazagran to jeden z najbardziej wyrafinowanych i nietuzinkowych napojów kawowych, wywodzący się z hiszpańskiej tradycji kulinarnej. Ta kawa z dodatkiem alkoholu to połączenie intensywnego smaku espresso, wyrafinowanej nuty brandy i likieru oraz aksamitnej bitej śmietany. Mazagran to idealna propozycja na wieczorne spotkania w gronie znajomych lub na elegancki deser po obiedzie. Jej niepowtarzalny smak zachwyci nawet najbardziej wymagających koneserów kawy.

Składniki

• 50 ml brandy
• 24 łyżki kawy rozpuszczalnej (zaparzonej)
• 12 łyżek bitej śmietany
• 20 ml likieru
• cukier do smaku (opcjonalnie)
• starta czekolada lub kakao do dekoracji

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1: Zaparzanie kawy
Przygotuj mocną kawę z 24 łyżeczek kawy rozpuszczalnej lub odpowiednią ilość espresso, jeśli wolisz bardziej tradycyjne podejście. Odstaw kawę na kilka minut, aby lekko ostygła. Jeśli lubisz słodkie napoje, możesz dodać cukier według uznania i dokładnie wymieszać.

Krok 2: Dodanie alkoholu
Do przestudzonej kawy dodaj brandy oraz likier. Delikatnie wymieszaj, aby alkohole dobrze połączyły się z kawą, tworzyćc harmonijny smak.

Krok 3: Serwowanie
Przygotowany napój przelej do wysokich, eleganckich szklanek. Dodaj na wierzch 2–3 łyżki bitej śmietany, która nada napojowi aksamitnej konsystencji i wzbogaci jego smak.

Krok 4: Dekoracja
Na sam koniec oprósz wierzch napoju startą czekoladą lub odrobiną kakao. Dekoracja nie tylko podkreśli wygląd mazagranu, ale również doda mu delikatnej nuty czekoladowej, doskonale współgrającej z aromatem kawy i alkoholu.

Wskazówki i porady

• Jeśli preferujesz mniej intensywny smak alkoholu, zmniejsz ilość brandy lub likieru, dostosowując proporcje do własnych preferencji.
• Dla bardziej wyrazistego efektu możesz dodać odrobinę cynamonu na wierzch bitej śmietany.
• Mazagran najlepiej smakuje w wysokich szklankach z grubego szkła, co podkreśla jego warstwowość i elegancki wygląd.

Podsumowanie

Mazagran to nie tylko kawa, ale całe doświadczenie kulinarne, łączące intensywność espresso z głębokim aromatem alkoholi i kremową konsystencją bitej śmietany. Ten hiszpański napój sprawdzi się jako wyszukana alternatywa dla tradycyjnych deserów lub jako wykwintny dodatek do wieczornego relaksu. Wypróbuj mazagran i pozwól sobie na odrobinę luksusu w każdym łyku.