Jajka z sherry to danie, które łączy prostotę z niebanalnym smakiem, tworząc wykwintną propozycję na śniadanie lub lekką kolację. Połączenie intensywnego smaku wołowego bulionu z delikatnym sherry i aromatyczną bazylią nadaje tym jajkom wyjątkowego charakteru. Danie to, choć proste w przygotowaniu, z pewnością zaskoczy i zachwyci każdego, kto ceni sobie połączenie tradycyjnych składników z nowoczesnym twistem.
Składniki
- 1 sztuka kostki rosołowej wołowej
- 4 jajka
- 75 ml sherry wytrawnego
- 150 ml wody
- 6 gałązek bazylii
- 30 g masła
Przygotowanie
- Przygotowanie bulionu: Zagotuj wodę z kostką rosołową, aż uzyskasz esencjonalny bulion.
- Dodanie sherry: Do bulionu dodaj sherry, zagotuj na patelni.
- Gotowanie jajek: Dodaj do bulionu liście bazylii, wbij jajka i gotuj około 3 minuty, polewając je wywarem.
- Przygotowanie sosu: Jajka przełóż do podgrzanych misek. Wywar zredukuj do połowy, dodaj zimne masło i energicznie mieszaj, aż powstanie gęsty sos.
- Podawanie: Jajka polej przygotowanym sosem, udekoruj świeżymi listkami bazylii.
Podawanie
Jajka z sherry najlepiej smakują podane z ciepłym, pszennym chlebem, który doskonale komponuje się z gęstym, aromatycznym sosem. Danie to idealnie sprawdzi się jako wyrafinowany element brunchu lub jako lekka kolacja.
Podsumowanie
Jajka z sherry to danie, które może stanowić zarówno kulinarne wyzwanie, jak i niezwykłą przyjemność dla podniebienia. Łącząc składniki typowe dla kuchni europejskiej z odrobiną innowacyjności, staje się ono symbolem elegancji i dobrego smaku. Jest to idealna propozycja dla tych, którzy poszukują nowych smaków na swoim stole, oferując unikalne połączenie smaków, które z pewnością zostanie zapamiętane.
